19 supe pentru micul dejun (da, pe bune!) pentru diminețile reci

Nu strâmbați încă din nas la această idee. De la miso în Japonia și mohinga în Burma la lablabi în Turcia și supa de afine în Suedia, culturile de pe tot globul au intrat dintotdeauna în chestia cu „supa la micul dejun”.

Poate că nu este convențional pentru mulți dintre noi, dar sorbirea unui bol aburind de confort are mult sens atunci când temperaturile devin prea reci pentru smoothie-uri și sucuri. Am pierdut ceva.

De la rețete vechi de generații la preparate moderne, aceste rețete de supă pentru micul dejun sunt o modalitate perfectă de a vă încălzi înainte de a ieși pe ușă în această iarnă.

Lablabi (supă tunisiană de năut pentru micul dejun)

Această supă de inspirație nord-africană plină de condimente vă va trezi chiar și în cele mai groggy dimineți.

Cu boabe de năut înotând într-un bulion cu usturoi și aromă de chimen, este delicioasă ca atare, dar și mai bună cu garnituri opționale, cum ar fi ouăle poșate, o lingură de iaurt sau bucăți de pâine crocantă.

Mohinga (supă birmaneză de tăiței de orez)

Această supă de tăiței de orez și pește este una dintre mâncărurile preferate pentru micul dejun din Birmania și ar putea deveni și a dumneavoastră.

Deși rețeta cere o mulțime de ingrediente tradiționale, acest blogger reușește să simplifice lucrurile folosind articole de supermarket care nu compromit aromele caracteristice dulci, acrișoare și, bineînțeles, picante ale lucrurilor adevărate.

Supă Shakshuka cu bibilică elvețiană

În mod tradițional, shakshuka este un fel de mâncare din ouă poșate așezate într-un sos de roșii care este atât de gustos, încât majoritatea oamenilor vor să îl mănânce cu bolul. Cu această rețetă, ei pot!

Aici, bloggerița supă literalmente shakshuka, astfel încât să vă puteți bucura din plin de bunătatea sosului.

Supă miso de tofu și ciuperci

Japonezii se încălzesc cu boluri din această supă nutritivă, plină de probiotice, la orice masă a zilei, dar este deosebit de populară la micul dejun, alături de un bol de orez. În plus, miso este întotdeauna un adaos binevenit.

Cu tofu cubulețe, un ou și legume, această rețetă se asigură că vă începeți ziua cu multe proteine și fibre de asemenea.

Supă de avocado

Până acum, știm cu toții cât de incredibil de sănătos este avocado, dar dacă l-ați întins pe pâine prăjită de prea multe ori, schimbați lucrurile și transformați-l în această supă în schimb.

Asoțită cu piept de pui într-un bulion de lime, ghimbir și usturoi, are un profil de aromă complet diferit care vă va da o nouă apreciere pentru bunătatea sa cremoasă.

Changua (supă columbiană de lapte cu ouă poșate)

Faceți micul dejun în stil Bogota cu această creație inspirată de țara de origine a bloggerului, Columbia.

Lapte, coriandru, ouă și pâine poate suna neconvențional (dacă nu vă place budinca de pâine!), dar încercați-o o dată și veți vedea de ce este o mâncare culturală reconfortantă care a fost preferată de generații întregi.

Supă verde cremoasă vegetariană

Dacă nu puteți concepe gândul de a pune verdețuri în smoothie-ul de mic dejun, băgați-le în schimb în această supă savuroasă pentru micul dejun.

Cu fasole verde, broccoli, dovlecei și țelină, aceasta împachetează cel puțin o porție sau mai multe de legume înainte de prânz (woot!).

Supă suedeză de afine

Dacă ați turnat vreodată sos de afine pe clătite sau v-ați bucurat de un compot cald de afine la desert, această supă de afine este chiar pe gustul dumneavoastră.

Merișoarele proaspete sunt fierte într-un piure gros și condimentate cu scorțișoară și nucșoară pentru a-i da o aromă mai profundă. Se mănâncă cel mai bine caldă în diminețile cu zăpadă, dar este, de asemenea, gustoasă servită rece în zilele mai călduroase.

Peste toate, gândiți-vă la posibilitățile cu resturile – unse pe pâine prăjită, iaurt și înghețată, sau amestecate într-un smoothie. Yum.

Congee chinezesc de pui

Dați o pauză fulgilor de ovăz și înfulecați-vă într-un bol cu acest terci de orez. Cu ceapă verde, pui mărunțit și ghimbir, este orice, dar nu fad.

Dacă vreți cu adevărat să mâncați ca localnicii din Guangdong, încercați să găsiți niște castraveți murați de inspirație chinezească pe care să-i mâncați alături.

Pho instant la pachet

Poate că apelăm la pho atunci când vrem mâncare de inspirație vietnameză pentru cină, dar această supă de tăiței cu aromă de lămâie a luat naștere ca aliment pentru micul dejun.

Vânzătorii de mâncare stradală din Vietnam au nevoie de ore pentru a-și perfecționa bulionul, dar pentru aceia dintre noi care doresc o opțiune mai rapidă, această versiune mai rapidă este o alternativă convenabilă.

Supă de morcovi și mere cu turmeric

Luptați împotriva inflamației la prima oră a dimineții cu această supă galben-aurie.

Turmericul măcinat este responsabil pentru culoarea sa și pentru beneficiile de stimulare a imunității, în timp ce merele și morcovii oferă o notă de dulceață, iar iaurtul de nucă de cocos îi conferă o textură catifelată.

Khao tom moo

Vărul thailandez al congee-ului chinezesc, această variantă de terci inspirată din Asia de Sud-Est folosește orez iasomie și carne de porc tocată.

Usturoiul prăjit și piperul condimentează lucrurile, ceea ce face din aceasta o modalitate mult mai interesantă de a consuma carbohidrații de dimineață decât un bol de cereale banal.

Supă de dovlecei cu gingii smecherești

S-ar putea ca dovleceii să fie 90 la sută H2O, dar nu este nimic apos în această supă mătăsoasă.

Purificată cu usturoi și ceapă și aromată cu ghimbir și ardei iute, reușește să fie hrănitoare și gustoasă și lipsită de alergeni comuni, cum ar fi lactatele, cerealele și ouăle, toate în același timp.

Stew picant pentru micul dejun

Este posibil să mâncați oricum deja aceste alimente la micul dejun, dar acum le puteți încerca sub formă de supă.

Cu cârnați de pui, șuncă și ouă poșate care alimentează această tocană de roșii consistentă, nu aveți cum să vă mai fie foame după ce ați înfulecat un bol.

Este nevoie de doar 20 de minute pentru a o face, dar pentru a economisi timp, puteți pregăti cu ușurință tocănița în avans, astfel încât tot ce rămâne de făcut înainte de a mânca este să fierbeți ouăle.

Mercimek corbasi (supă turcească de linte roșie)

Cu mentă uscată, fulgi de chili și pudră de chimen, acest fel de mâncare de inspirație turcească este cu câteva trepte peste supa de linte standard, din conservă.

Mulți americani nu mănâncă leguminoase în mod regulat, dar dacă toți ar începe să facă asta la micul dejun, situația s-ar putea schimba rapid.

Caldo de costilla (bulion columbian de coaste de vită)

Nu există mâncare mai lipicioasă pentru coaste decât o masă cu carne și cartofi, iar această supă de inspirație columbiană este exact asta: Un preparat fierbinte și consistent de coaste scurte fierte la foc mic, cartofi și legume rădăcinoase.

Supă de mic dejun cu dovlecei

Supa de dovleac de dovleac nu trebuie să însemne întotdeauna un piure gros, ca un biscuit. Această rețetă merge pe calea bazată pe bulion, cu bucăți de legume care se îmbibă cu un bulion de pui de casă (făcut ușor datorită Instant Pot) alături de pui pentru a o face suficient de hrănitoare pentru o masă.

Stoupă pentru micul dejun

Faceți Whole30 și v-ați săturat de rutina nesfârșită a ouălor pentru micul dejun? Acest fel de mâncare consistentă vă poate scoate din rutină.

Cu carne de vită și legume pentru tocană, dar pe jumătate transformată în supă, nu e de mirare că se numește „stoup.”

Ginger rasam (supă de linte și ghimbir)

Înghițiți un bol din această supă cu ghimbir înainte de a începe ziua pentru a vă revigora cu energie antiinflamatoare. În plus, lintea adaugă densitate, astfel încât se simte super satisfăcătoare.

.