19 snídaňových polévek (ano, opravdu!) pro chladná rána

Ještě nad tím nemrkejte nosem. Od miso v Japonsku a mohinga v Barmě přes lablabi v Turecku až po borůvkovou polévku ve Švédsku – kultury po celém světě jsou ve hře „polévka k snídani“ odjakživa.

Možná to pro mnohé z nás není konvenční, ale chlemtání misky pohodlí v páře má velký smysl, když se teploty příliš ochladí na smoothies a džusy. O to jsme přišli.

Od receptů starých několik generací až po moderní výmysly – tyto recepty na snídaňové polévky jsou ideálním způsobem, jak se v zimě zahřát, než vyrazíte ze dveří.

Lablabi (tuniská snídaňová polévka z cizrny)

Tato kořením nabitá polévka inspirovaná severní Afrikou vás probudí i v těch nejhlubších ránech.

Cizrna plave v česnekovém vývaru s příchutí kmínu a je výborná sama o sobě, ale ještě lepší je s volitelnými přílohami, jako jsou vařená vejce, kopeček jogurtu nebo kousky křupavého chleba.

Mohinga (barmská polévka z rýžových nudlí)

Tato rýžová nudlová a rybí polévka je jedním z nejoblíbenějších barmských snídaňových jídel a možná se stane i vaším.

Ačkoli recept vyžaduje spoustu tradičních ingrediencí, této blogerce se podařilo vše zjednodušit použitím položek ze supermarketů, které neohrožují charakteristickou sladkokyselou a samozřejmě pikantní chuť té pravé.

Polévka shakshuka se švýcarským mangoldem

Tradičně je shakshuka pokrm z pošírovaných vajec sedících v rajčatové omáčce, který je tak chutný, že ho většina lidí chce jíst plnými hrstmi. S tímto receptem mohou!

Tady blogerka shakshuku doslova zavařuje, takže si dobrotu omáčky můžete vychutnat naplno.

Polévka z tofu a hub miso

Japonci se zahřívají miskami této výživné, probiotiky nabité polévky při kterémkoli jídle během dne, ale obzvlášť oblíbená je při snídani spolu s miskou rýže. Navíc miso je vždy vítaným doplňkem.

S kostičkami tofu, vejcem a zeleninou se tento recept postará o to, abyste den začali s dostatkem bílkovin a také vlákniny.

Avocado soup

Všichni už víme, jak neuvěřitelně zdravé je avokádo, ale pokud jste si ho už příliš často namazali na toast, změňte to a udělejte z něj místo toho tuto polévku.

V kombinaci s kuřecími prsíčky ve vývaru z limetky, zázvoru a česneku má úplně jiný chuťový profil, díky kterému si jeho krémové dobroty budete vážit úplně jinak.

Changua (kolumbijská mléčná polévka s pošírovanými vejci)

Snídejte ve stylu Bogoty s tímto výtvorem inspirovaným rodnou Kolumbií blogerky.

Mléko, koriandr, vejce a chléb mohou znít netradičně (pokud nemáte rádi chlebový pudink!), ale zkuste to jednou a pochopíte, proč je to kulturní komfortní jídlo, které je oblíbené po celé generace.

Veganská krémová zelená polévka

Pokud se nemůžete smířit s myšlenkou, že byste si do snídaňového smoothie dali zeleninu, dejte si ji raději do této slané snídaňové polévky.

Se zelenými fazolkami, brokolicí, cuketou a celerem do ní před polednem dostanete minimálně porci nebo i více zeleniny (woot!).

Švédská borůvková polévka

Pokud jste si někdy na palačinky nalili borůvkovou omáčku nebo si jako dezert pochutnali na teplém borůvkovém kompotu, tato borůvková polévka je přesně pro vás.

Čerstvé borůvky jsou podušené na husté pyré a okořeněné skořicí a muškátovým oříškem, aby získaly ještě hlubší chuť. Nejlépe se jí teplá za zasněžených rán, ale v teplejších dnech je chutná i vychlazená.

Přemýšlejte navíc o možnostech využití zbytků – namazaná na toastu, jogurtu a zmrzlině nebo rozmixovaná ve smoothie. Mňam.

Čínské kuřecí congee

Dejte si pauzu od ovesných vloček a dejte si misku této rýžové kaše. Díky šalvěji, drcenému kuřecímu masu a zázvoru je všechno, jen ne mdlá.

Pokud se chcete opravdu najíst jako místní v Guangdongu, zkuste si najít nakládanou okurku inspirovanou čínskou kuchyní, kterou si dáte jako přílohu.

Instantní pho s sebou

K pho se možná obracíme, když chceme k večeři jídlo inspirované Vietnamem, ale tato nudlová polévka s vůní citronové trávy vznikla jako snídaňové jídlo.

Prodavačům pouličního jídla ve Vietnamu trvá hodiny, než svůj vývar zdokonalí, ale pro ty z nás, kteří chtějí rychlejší variantu, je tato rychlejší verze vhodnou alternativou.

Jablečná polévka s kurkumou a mrkví

Bojujte proti zánětům hned po ránu s touto zlatožlutou polévkou.

Za její barvu a imunitu posilující účinky je zodpovědná mletá kurkuma, zatímco jablka a mrkev jí dodávají sladký nádech a kokosový jogurt sametovou strukturu.

Khao tom moo

Tato kaše inspirovaná jihovýchodní Asií je thajským bratrancem čínského congee a používá jasmínovou rýži a mleté vepřové maso.

Smažený česnek a pepř vše okoření a dělají z této polévky mnohem zajímavější způsob, jak do sebe dostat ranní sacharidy, než je obyčejná miska cereálií.

Silná zázvorová cuketová polévka

Cuketa je sice z 90 procent H2O, ale na této hedvábné polévce není nic vodnatého.

Vyčištěná česnekem a cibulí a ochucená zázvorem a pálivou paprikou dokáže být výživná a chutná a zároveň neobsahuje běžné alergeny, jako jsou mléčné výrobky, obiloviny a vejce.

Pikantní dušená snídaně

Tyto potraviny už možná stejně snídáte, ale nyní je můžete vyzkoušet v podobě polévky.

Díky kuřecí klobáse, slanině a vařeným vajíčkům, které pohánějí tento hutný rajčatový guláš, není možné, abyste měli po zhltnutí misky ještě hlad.

Příprava trvá pouhých 20 minut, ale abyste ušetřili čas, můžete si guláš snadno připravit předem, takže před konzumací zbývá už jen uvařit vejce.

Mercimek corbasi (turecká polévka z červené čočky)

Se sušenou mátou, chilli vločkami a mletým kmínem je toto jídlo inspirované Tureckem o několik stupňů výš než běžná čočková polévka z konzervy.

Mnoho Američanů nejí luštěniny pravidelně, ale kdyby si tohle začali všichni připravovat k snídani, mohlo by se to rychle změnit.

Caldo de costilla (kolumbijský vývar z hovězích žeber)

Není lepšího jídla, než je maso s bramborami, a tato polévka inspirovaná kolumbijskými recepty je přesně taková: Je to horká a vydatná směs dušených žebírek, brambor a kořenové zeleniny.

Snídaňová polévka z máslových ořechů

Máslová polévka z dýní nemusí vždy znamenat husté pyré podobné biskvitu. Tento recept jde cestou vývaru, kdy kousky zeleniny nasáknou domácím kuřecím vývarem (díky Instant Pot je to snadné) spolu s kuřecím masem, aby byla dostatečně sytá na jídlo.

Snídaňová polévka

Děláte Whole30 a nebaví vás nekonečná rutina s vejci k snídani? Tento vydatný pokrm vás může zvednout ze zajetých kolejí.

Je plný hovězího masa a dušené zeleniny, ale napůl rozmixovaný na polévku, a tak není divu, že se mu říká „stoup“.

Zázvorový rasam (čočková zázvorová polévka)

Před začátkem dne si dejte misku této zázvorové polévky, která vás povzbudí protizánětlivou energií. Čočka jí navíc dodá hustotu, takže vás mimořádně zasytí

.