Angel Rolls eller Angel Bread Recipe

Tillämpa jäst och socker till varmt vatten och låt jästen lösas upp och aktiveras innan den läggs till skålen med ovanstående ingredienser och rör sedan om ordentligt.
Långsamt tillsätt 5 ½ till 6 koppar mjöl till ovanstående ingredienser (använd bra brödmjöl), rör om och använd sedan en köksmaskin eller en stor skål för att slå/knåda degen i cirka 3-5 minuter. Håll degen mjuk!
Degen kommer att bli lite klibbig men använd inte mer än 6 1/2 kopp mjöl försök att bara använda 6 koppar men kan använda lite mer om blandningen är våt.
Borsta degen med smör och låt sedan den täckta skålen stå på en varm plats för att låta degen jäsa tills den har fördubblats i storlek, cirka 20 minuter (du kan sätta in degen i en lätt uppvärmd ugn men låt inte ugnen vara på)
När degen har fördubblats i storlek stansar du ner den och knådar degen i 3-5 minuter. Du kan använda smör på händerna så att degen inte fastnar på dig när du knådar och sedan formar du degen till bröd eller rullar.
Det är bäst att placera rullarna i eller på en vanlig metallpanna eller plåt, isolerade pannor fungerar inte bra. Pensla toppen av brödet med smör och låt sedan rullarna eller brödet jäsa till ungefär dubbla storleken. Ca 20 minuter för att jäsa.
Bak brödet i förvärmd ugn på 400 grader i ca 14-15 minuter för rullar (24 rullar) Eller 15-20 minuter för bröd (gör 2 bröd)
Pensla toppen av det varma brödet med smör så fort du tar ut brödet ur ugnen för att hålla skorpan mjuk.