Beef Shish Kebabs
Om du inte har fler idéer att göra till din grillpicknick i sommar, så leta inte längre! Det finns inget som fullbordar den perfekta sommargrillen bättre än saftiga och mjuka shish kebabs av nötkött. De är lika fantastiska att se på som att äta! Kött och grönsaker på en pinne? Var skriver vi in oss?
Dessa saftiga nötkött shish kebabs är gjorda med nötköttsbiffar som är marinerade i en härlig blandning av koriander, blandade örter och vitlökspulver. Se till att du även kastar dina grönsaker i lite olivolja innan du spettar dem för att förhindra att de skrumpnar och torkar ut på grillen.
När de är marinerade och spetsade tar det 10-15 minuter att grilla dessa nötköttshish kebab till perfektion! Allt du behöver oroa dig för är att komma på vilka rätter du ska servera tillsammans med dessa. Vad sägs om lite couscous eller ris, rostade majs, en fräsch grönsallad eller bara på egen hand med ett stort glas uppfriskande mousserande jordgubbslemonad? Ja, tack!
Det här receptet är perfekt för 2 personer, men om du planerar att göra fler, fördubblar eller tredubblar du helt enkelt receptet nedan. Var vild!
Variation
Dessa kebab kan bli relativt magra om man använder nötbiff som är trimmad från synligt fett. Men om du håller koll på dina höfter mycket noga fungerar det här receptet lika bra med magert kycklingbröst. Grillas på bara 10-15 minuter!
Ingredienser
Kött:
- 14 oz. biff (400 g), tärnad i 1-tums tärningar
- 2 och ½ matsked olivolja
- 2 matskedar äppelcidervinäger
- 1 tesked blandade torkade örter
- 1 tesked vitlökspulver
- ½ tesked malen koriander
- ½ tesked rökt paprika
- salt och peppar
Vegetabilier:
- ½ röd paprika, hackad i 1-tums bitar
- ½ grön paprika, hackad i 1-tums bitar
- ½ gul paprika, hackad i 1-tums bitar
- 8 vita champinjoner
- 1 tesked olivolja
Instruktioner
- I en stor skål lägger du till biffen, olivoljan, cidervinägern, de torkade örterna, vitlökspulver, malen koriander och den rökta paprikan. Använd händerna för att massera in marinaden i köttet och krydda med salt och peppar. Täck över och låt marinera i kylskåpet i minst 2 timmar eller om möjligt över natten.
- I en stor skål lägger du paprika, champinjoner och olivolja. Smaka av med salt och peppar. Blanda ihop
- Spetsa köttet och grönsakerna på dina kebabpinnar och förbered grillen.
- Grillera shish kebaben i 10-15 minuter, vänd dem med jämna mellanrum för att säkerställa en jämn tillagning. Beroende på hur du vill ha ditt kött tillagat kan du låta det ligga kvar längre eller ta bort det tidigare – men du vill se till att paprikorna mjuknar och karamelliseras tillräckligt.
- Kategori:
- Kategori: Huvudrätt
- Metod: Grill
