Vad är en American Pale Ale?

Pale, även om det kan tyckas vara ett glest ord, beskriver en hörnsten i amerikansk dryckesvärld. Innan American IPA blev den mest populära stilen 2011 var American pale ale (APA) kung. Men den bleka benämningen är fortfarande en go-to order för dem som precis har vaddat in på hantverksölscenen, för dem som sitter på middag och inte vill överrösta sin måltid, eller för dem som bara vill ha något lättdrucket i slutet av en lång dag.

APA:n anpassades från den engelska pale ale och blev lättare, renare och mindre maltig i processen. Förvänta dig att färgen är blekguld till ljus bärnsten, att doften är humlad men återhållsam och att munkänslan är medelstor och mycket drickbar. I och med den explosionsartade populariteten för IPA:s har många pale ales kommit närmare en IPA-klassificering än tidigare, eftersom torrhumle har blivit vanligare.

Sierra Nevada Pale Ale, som slåss mot Dale’s Pale Ale i toppen av försäljningslistorna för pale ales, började det hela 1981 när man efter ett års experimenterande introducerade Cascade-humle på den amerikanska paletten i utveckling. Andra populära varianter av stilen att hålla utkik efter: Founders Pale Ale, Lagunitas New Dogtown Pale Ale och Great Lakes Burning River Pale Ale.

Köp en Fantastic Pale Ale: 12 dollar per 6-pack