Mikä on American Pale Ale?

Pale, niin tympeältä sanalta kuin se tuntuukin, kuvaa amerikkalaisen juomisen kulmakiveä. Ennen kuin amerikkalaisesta IPA:sta tuli suosituin tyyli vuonna 2011, American pale ale (APA) oli kuningas. Mutta pale-nimitys on edelleen go-to-tilaus niille, jotka vasta vatuloivat käsityöläisoluiden maailmaan, niille, jotka istuvat illallisella eivätkä halua ylikorostaa ateriaansa, tai niille, jotka haluavat vain jotain helposti juotavaa pitkän päivän päätteeksi.

APA mukautettiin englantilaisesta pale alesta, ja siitä tuli kevyempi, puhtaampi ja vähemmän maltainen. Odota, että väri on vaaleasta kullasta vaaleaan meripihkaan, tuoksu on humaloitunut mutta hillitty ja suutuntuma on keskikokoinen ja hyvin juotava. IPA:iden suosion räjähdysmäisen kasvun myötä monet pale ale -oluet ovat siirtyneet lähemmäs IPA-luokitusta kuin menneinä vuosina, ja kuivahumalointi on yleistynyt.

Sierra Nevada Pale Ale, joka taistelee Dale’s Pale Ale -oluesta pale ale -myyntilistan kärjessä, aloitti kaiken vuonna 1981, kun se toi Cascade-humalan kehittyvään amerikkalaiseen makumaailmaan vuoden kestäneiden kokeilujen jälkeen. Muita tyylin suosittuja versioita, joita kannattaa etsiä: Founders Pale Ale, Lagunitas New Dogtown Pale Ale ja Great Lakes Burning River Pale Ale.

Osta Fantastic Pale Ale: 12 dollaria per 6-pack

.