Characterisation of apitoxin (bee venom) and processing of its actives for pharmaceutical applications.

Na School of Chemical Engineering, University of Birmingham je nabízen multidisciplinární doktorský projekt, jehož cílem je charakterizovat apitoxin (včelí jed) a vyvinout metody pro jeho sběr a zpracování pro kosmetické a farmaceutické aplikace.
Včely jsou klíčem k odolnosti zemědělství a potravinové bezpečnosti, protože produkce potravin závisí na opylování. Kromě toho včelařství představuje řadu vedlejších produktů s přidanou hodnotou, jako je včelí jed, pyl, med, mateří kašička. Zejména včelí jed (apitoxin) je hojně využíván v kosmetickém průmyslu, ve farmaceutickém průmyslu (antimikrobiální, alergická desenzibilizace, léčba nemocí, revmatoidní artritida atd.) a v poslední době i jako doplňky stravy.
Apitoxin se skládá z 88 % z vody a zbylých 12 % obsahuje účinné látky. Mezi ně patří peptidy, enzymy, aktivní aminy, cukry, lipidy a aminokyseliny. Melittin, polypeptid tvořící většinu sušiny včelího jedu, je slibnou protizánětlivou látkou s údajnými terapeutickými účinky proti několika zánětlivým onemocněním včetně zánětu kůže, neurozánětu, aterosklerózy, artritidy, zánětu jater, antibakteriální, antivirové a inhibice buněčného růstu. Nedávný výzkum prokázal jeho účinek na apoptózu různých nádorových buněčných linií a použití nanočástic pro bezpečné a účinné podávání melitinu proti HIV. Fosfolipáza A2 má imunogenní potenciál, antibakteriální a antikoagulační účinky. Ostatní složky, které jsou v apitoxinu přítomny, nebyly dosud plně charakterizovány ani prozkoumány, zejména pokud jde o jejich antimikrobiální účinnost a léčbu infekcí.
Sběr a zpracování apitoxinu navíc zahrnuje rozsáhlé sušení, které způsobuje značnou degradaci kvality, a ztrátu těkavých frakcí, jejichž vlastnosti nejsou známy. Včelí jed je třeba dále charakterizovat pro pochopení jeho úplného složení a vlastností jednotlivých složek. V současné době je možné využít nové materiály a technologie k pokročilejšímu sběru apitoxinu a/nebo jednotlivých složek a jejich dodávání do farmaceutických a kosmetických přípravků.
Cílem tohoto projektu bude (i) optimalizovat postup sběru a zpracování apitoxinu včetně úplného pochopení jeho složení a variability (ii) použít systémové přístupy pro zkoumání účinnosti stávajících a nových složek proti infekci (iii) použít nástroje bioprocesního inženýrství pro vývoj farmaceutických a kosmetických formulací pro zapouzdření a dodání apitoxinu přizpůsobené místu dodání (vnitřní, trauma, rány atd.) a použití (antibakteriální, antimykotické, biofilm atd.).
Projekt bude vysoce multidisciplinární. Výzkum se soustředí na průsečík mezi chemickým inženýrstvím, formulací, vědami o materiálech a biologickými vědami.
Neformální dotazy směřujte na adresu: Kostas Gkatzionis:

Uchazeči musí mít vysokoškolské vzdělání 2:1 nebo vyšší v příbuzném oboru.