Co je to American Pale Ale?

Pale, jakkoli se to může zdát jako nevýrazné slovo, popisuje základní kámen amerického pití. Než se v roce 2011 stala nejoblíbenějším stylem americká IPA, kraloval American pale ale (APA). Ale světlé pojmenování je stále objednávkou pro ty, kteří se teprve choulí do řemeslné pivní scény, pro ty, kteří sedí u večeře a nechtějí přebít své jídlo, nebo pro ty, kteří chtějí jen něco lehce pitelného na konci dlouhého dne.

Pivo APA bylo upraveno z anglického pale ale a stalo se tak lehčím, čistším a méně sladovým. Očekávejte světle zlatou až světle jantarovou barvu, chmelovou, ale zdrženlivou vůni a střední a velmi dobře pitelnou chuť v ústech. A s explozí popularity IPA mnoho světlých piv putuje blíže ke klasifikaci IPA než v minulých letech, přičemž suché chmelení se stalo běžnějším.

Sierra Nevada Pale Ale, která bojuje s Dale’s Pale Ale na vrcholu žebříčku prodejnosti světlých piv, to všechno začala v roce 1981, kdy po roce experimentování uvedla do rozvíjející se americké palety chmel Cascade. Další oblíbené varianty tohoto stylu, na které je třeba si dát pozor: Pale Ale: Founders Pale Ale, Lagunitas New Dogtown Pale Ale a Great Lakes Burning River Pale Ale.

Koupit Fantastic Pale Ale: 12 dolarů za 6pack

.