Angel Rolls eller Angel Bread opskrift

Sæt gær og sukker til varmt vand og lad gær opløses og aktiveres, før du tilføjer til skålen med ovenstående ingredienser og rør derefter godt.
Langsomt tilføje 5 ½ til 6 kopper mel til ovenstående ingredienser (brug god brød mel) omrøres og derefter bruge køkkenmaskine eller stor skål til at slå / ælte dejen i ca. 3-5 minutter. Hold dejen blød!
Dejen bliver en smule klistret, men brug ikke mere end 6 1/2 kop mel, men prøv kun at bruge 6 kopper mel, men du kan bruge lidt mere, hvis blandingen er våd.
Børst dejen med smør og lad derefter den tildækkede skål stå et varmt sted, så dejen kan hæve, indtil den er ca. dobbelt så stor, ca. 20 minutter (du kan sætte dejen i en let opvarmet ovn, men lad ikke ovnen være tændt)
Når dejen er fordoblet i størrelse, slå den ned og ælt den i 3-5 minutter. Du kan bruge smør på hænderne for at holde dejen fra at klæbe til dig, mens du ælter og derefter former dejen til brød eller ruller.
Det er bedst at lægge rullerne i eller på en almindelig metalpande eller bageplade; isolerede pander fungerer ikke godt. Pensl toppen af brødet med smør, og lad derefter rullerne eller brødet hæve til ca. dobbelt størrelse. Ca. 20 minutter til hævning.
Bag brødet i forvarmet ovn ved 400 grader i ca. 14-15 minutter for rundstykker (24 rundstykker) Eller 15-20 minutter for brød (giver 2 brød)
Børst toppen af varmt brød med smør, så snart du tager brødet ud af ovnen for at holde skorpen blød.