Den bedste baguette i Toronto – Blog Canada
Den bedste baguette i Toronto beviser, at canadierne bager et godt franskbrød. Der er intet bedre end at gå hjem med en lang baguette, der stikker ud af indkøbsposen, og som er svampet og sneagtig i midten og sprødt og gyldent på ydersiden.
Her er den bedste baguette i Toronto:
- Blackbird Baking Co.
Blackbird Baking har endelig fået et flagskib, og det ligger i hjertet af Kensington – et godt sted for ejeren Simon Blackwells rustikke bageri. Blackbird Baking har til huse i det tidligere Cobs Bread-lokale på Baldwin og har en kortfattet front med synlige mursten, reoler af staldbrædder og en glasdisk med sandwiches og slik, og bagved et stort åbent bageri bagved, hvor al magien sker. Og magi er det.
2. Bonjour Brioche
Bonjour Brioche er et vildt populært fransk bageri, der er kendt for at producere nogle af byens bedste baguettes, croissanter, quicher, brunch hele dagen og brunch.
3. Prairie Boy Bread
Prairie Boy Bread tog et hint fra deres popularitet på Bloor Barden Market og åbnede en butik på College Street. Denne brødbutik, der ligger i hjertet af Dufferin Grove, har overbevist kvarteret med deres kvalitetsbrød og indbydende butiksfacade.
4. Petite Thuet i Rosedale
Petite Thuet i Rosedale fungerer både som en bager og kaffebar i kvarteret. Marc Thuets eftertragtede brød og tilberedte madvarer kan købes til at tage med, men de lokale er lige så tilbøjelige til at strømme hertil for at få en varm latte eller et snackangreb kl. 15.00.
5. Pain Perdu
Pain Perdu er lille og stille, pyntet med blomster og fransk musik og pæne, uimponerende møbler. Stamkunder sidder lykkeligt alene i et hjørne eller snakker stille og roligt på fransk med Yannick, en af bageriets ejere, på fransk. Ligesom smagen af brødet, croissanterne og de søde sager er atmosfæren underspillet og selvsikker i sin subtilitet.