19 aamiaiskeittoa (kyllä, oikeasti!) kylmiin aamuihin

Älä rypistä nenääsi ajatukselle vielä. Japanilaisesta misosta ja burmalaisesta mohingasta turkkilaiseen lablabiin ja ruotsalaiseen mustikkakeittoon – kulttuurit eri puolilla maailmaa ovat aina olleet mukana ”keitto aamiaiseksi” -jutussa.

Se ei ehkä ole monille meistä tavanomaista, mutta höyryävän lohtukeittokulhon nauttiminen on järkevää, kun lämpötilat ovat liian kylmiä smoothieille ja mehuille. Olemme jääneet paitsi.

Sukupolvien vanhoista resepteistä nykyaikaisiin keittoihin, nämä aamiaiskeittoreseptit ovat täydellinen tapa lämmitellä ennen kuin lähdet ulos ovesta tänä talvena.

Lablabi (tunisialainen kikherneaamiaiskeitto)

Tämä mausteinen pohjoisafrikkalaisvaikutteinen keitto herättää sinut horroksellisinakin aamuina.

Kikherneet uivat valkosipulimaisessa, kuminalla maustetussa liemessä, ja se on herkullista sellaisenaan, mutta vielä parempaa valinnaisten lisukkeiden, kuten haudutettujen kananmunien, jogurtin tai rapean leivän palojen kanssa.

Mohinga (burmalainen riisinuudelikeitto)

Tämä riisinuudeli- ja kalakeitto on yksi burmalaisista suosikkiaamiaisruoista, ja siitä saattaa tulla yksi sinunkin aamiaisistasi.

Vaikka resepti vaatii paljon perinteisiä aineksia, tämä bloggaaja onnistuu yksinkertaistamaan asioita käyttämällä supermarketin tuotteita, jotka eivät tingi aidolle keitolle ominaisista makeista, happamista ja tietysti mausteisista mauista.

Shakshuka-keitto sveitsinmangoldilla

Traditionaalisesti shakshuka on ruokalaji, jossa tomaattikastikkeessa istuvat haudutetut kananmunat ovat niin maukkaita, että useimmat haluavat syödä niitä kulhollinen kerrallaan. Tällä reseptillä he voivat!

Tässä bloggaaja kirjaimellisesti keittää shakshukan, jotta voit nauttia kastikkeen hyvyydestä täysillä.

Tofu- ja sieni-misokeitto

Japanilaiset lämmittelevät kulhollisen tätä ravitsevaa, probiootteja sisältävää keittoa millä tahansa aterialla päivässä, mutta erityisen suosittua se on aamiaisella riisikulhon kera. Lisäksi miso on aina tervetullut lisä.

Kuutioidun tofun, kananmunan ja kasvisten avulla tämä resepti varmistaa, että aloitat päiväsi myös runsaalla proteiini- ja kuitupitoisuudella.

Avokadokeitto

Me kaikki tiedämme jo, miten uskomattoman terveellistä avokado on, mutta jos olet levittänyt sitä paahtoleivän päälle liian monta kertaa, vaihda asioita ja tee siitä sen sijaan tämä keitto.

Parinaan kananrintaa limetti-, inkivääri- ja valkosipuliliemessä, sillä on aivan erilainen makuprofiili, joka antaa sinulle aivan uudenlaista arvostusta sen kermaiselle hyvyydelle.

Changua (kolumbialainen maitokeitto haudutetuilla kananmunilla)

Tee aamiaista bogotalaisittain tällä bloggaajan kotimaasta Kolumbiasta inspiroituneella luomuksella.

Maitoa, korianteria, kananmunia ja leipää saattaa kuulostaa epätavanomaiselta (ellet sitten rakasta leipävanukasta!), mutta kokeile sitä kerran ja huomaat, miksi se on kulttuurinen lohturuoka, joka on ollut suosikkiruokaa sukupolvien ajan.

Vegaaninen kermavihreäkeitto

Jos et voi käsittää ajatusta siitä, että laittaisit vihanneksia aamiaissmoothieen, työnnä ne sen sijaan tähän suolaiseen aamiaiskeittoon.

Vihreitä papuja, parsakaalia, kesäkurpitsaa ja selleriä sisältävässä keitossa on ainakin annos tai enemmänkin kasviksia ennen keskipäivää (woot!).

Ruotsalainen mustikkakeitto

Jos olet joskus kauhonut mustikkakastiketta pannukakkujen päälle tai nauttinut lämpimästä mustikkakompotista jälkiruokana, tämä mustikkakeitto on juuri sinua varten.

Tuoreet mustikat haudutetaan paksuksi soseeksi ja maustetaan kanelilla ja muskottipähkinällä, mikä antaa keitolle lisää makusyvyyttä. Se on parasta syödä lämpimänä lumisina aamuina, mutta se maistuu maukkaalta myös jäähdytettynä kuumempina päivinä.

Plus, mieti, mitä kaikkea ylijäämillä voi tehdä – levittää paahtoleivän, jogurtin ja jäätelön päälle tai sekoittaa smoothieen. Nami.

Kiinalainen kana congee

Jätä kaurapuuro tauolle ja syö kulhoon tätä riisipuuroa. Sipulien, silputun kanan ja inkiväärin ansiosta se on kaikkea muuta kuin mautonta.

Jos todella haluat syödä kuten paikalliset Guangdongissa, yritä löytää kiinalaisvaikutteista suolakurkkua lisukkeeksi.

Instant pho to go

Voi olla, että turvaudumme phoon, kun haluamme vietnamilaisvaikutteista ruokaa illalliseksi, mutta tämä sitruunaruoholla tuoksuva nuudelikeitto on saanut alkunsa aamiaisruoasta.

Vietnamilaisilta katuruokakauppiailta menee tunteja liemen täydellistämiseen, mutta niille meistä, jotka haluavat nopeamman vaihtoehdon, tämä nopeampi versio on kätevä vaihtoehto.

Kurkumaporkkana-omenakeitto

Torju tulehdus heti aamusta tällä kullankeltaisella keitolla.

jauhettu kurkuma vastaa sen väristä ja immuniteettia vahvistavista hyödyistä, kun taas omenat ja porkkanat antavat ripauksen makeutta ja kookosjogurtti antaa sille samettisen rakenteen.

Khao tom moo

Kiinalaisen congeen thaimaalainen serkku, tämä kaakkoisaasialaisvaikutteinen versio puurosta käyttää jasmiiniriisiä ja jauhelihaa.

Käristetty valkosipuli ja pippuri antavat mausteensa, mikä tekee tästä paljon mielenkiintoisemman tavan saada aamun hiilihydraatteja kuin tylsästä murokulhosta.

Silkkinen inkiväärillä maustettu kesäkurpitsakeitto

Kesäkurpitsa saattaa olla 90-prosenttisesti H2O:ta, mutta tässä silkkisessä keitossa ei ole mitään vetistä.

Puhdistettuna valkosipulilla ja sipulilla sekä maustettuna inkiväärillä ja kirpeällä pippurilla se onnistuu olemaan samanaikaisesti ravitseva ja maukas sekä vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maitotuotteista, viljoista ja kananmunista.

Pikantti aamiaismuhennos

Syö näitä ruokia ehkä jo muutenkin aamiaiseksi, mutta nyt voit kokeilla niitä keiton muodossa.

Kanamakkara, pekoni ja haudutetut kananmunat antavat tehoa tälle muhkealle tomaattimuhennokselle, eikä sinulla varmasti ole vielä nälkä, kun olet ahminut kulhollisen.

Tomaattimuhennoksen valmistamiseen menee vain 20 minuuttia, mutta voit säästää aikaa valmistamalla muhennoksen helposti etukäteen, jolloin ennen syömistä ei tarvitse tehdä muuta kuin hauduttaa kananmunat.

Mercimek corbasi (turkkilainen punainen linssikeitto)

Kuivattua minttua, chilihiutaleita ja juustokuminajauhetta sisältävä turkkilaisvaikutteinen ruokalaji on useita pykäliä tavallista, purkitettua linssikeittoa parempi.

Monet amerikkalaiset eivät syö säännöllisesti palkokasveja, mutta jos he kaikki alkaisivat tehdä tätä aamiaiseksi, tilanne saattaisi muuttua nopeasti.

Caldo de costilla (kolumbialainen naudanlihaliemi)

Lihaa ja perunoita sisältävä ateria ei ole tarttuvampi kuin lihaa ja perunoita sisältävä ateria, ja tämä kolumbialaisvaikutteinen keitto on juuri sitä: Kuuma, runsas keitos haudutetuista kylkiluista, perunoista ja juureksista.

Butternut-aamiaiskeitto

Butternut-kurpitsakeiton ei aina tarvitse tarkoittaa paksua, bisquen kaltaista sosetta. Tämä resepti kulkee liemipohjaista reittiä, jossa kasviksen palat imeytyvät kotitekoiseen kanaliemeen (joka on helppoa Instant Potin ansiosta) kanan ohella, jotta siitä tulee tarpeeksi täyttävä ateriaksi.

Aamiaiskeitto

Toteutat Whole30-ohjelmaa ja olet kyllästynyt loputtomiin kananmunia aamupalaksi -rutiiniin? Tämä runsas ruokalaji voi nostaa sinut ulos rutiineistasi.

Täynnä naudanlihaa ja muhennosvihanneksia, mutta puoliksi soseutettuna keitoksi, joten ei ihme, että sitä kutsutaan ”keitoksi.”

Inkiväärirasam (linssi-inkiväärikeitto)

Nielaise kulho tätä inkiväärillä maustettua keittoa ennen päivän alkua saadaksesi virkeyttä ja tulehdusta ehkäisevää energiaa. Lisäksi linssit lisäävät tiheyttä, joten se tuntuu superyllättävältä.