Allerginen amarantille, vaikka se kuulostaa luonnolliselta

Allergia punaiselle elintarvikevärille ei ole harvinaista, mutta kun pakkausmerkinnöissä näkyvän värin nimi on ”amarantti” (E123), on helppo ajatella, että se voisi olla yksi hyväksyttävimmistä elintarvikevärivaihtoehdoista.

Jyväviljana amarantti mainostetaan eräänä vuosikymmenen supertuotteista. Se sisältää runsaasti proteiinia ja muita tärkeitä kivennäisaineita, ja se on erinomainen gluteenipohjaisten viljojen korvike.

Synteettisellä kemikaalilla, joka on amaranttiravintoväri, ei kuitenkaan ole yhtä loistavaa mainetta. Allergiat ja yliherkkyysreaktiot ovat yleisiä reaktioita, ja kaikki tavanomaiset epäillyt, kuten astma, heinänuha, yliaktiivisuus ja ihoärsytykset, ovat myös huolenaiheita.

Jos pidit tätä artikkelia arvokkaana, voit ladata Allergialabyrintti-sovelluksen iPhonellesi nyt.

Saat helposti käytettävää tietoa tuhansista mahdollisesti haitallisista ainesosista käden ulottuvillasi.

Lindy Schneider on kirjailija ja tutkija, joka on kiinnostunut terveydestä, hyvinvoinnista ja luonnollisesta lastenhoidosta. Hän on kemikaalittoman elämäntavan puolestapuhuja perheensä, yhteisönsä ja kestävän maailman parhaaksi. Hän asuu Yarra Valleyssa kumppaninsa ja kahden pienen lapsensa kanssa.