The Better Half – leipomokahvila, jossa on korealaiset vibat ja herkulliset kakut ja joka löytyi piilossa Everton Parkista

Everton Park on kenties yksi Singaporen OG-hipsterikahviloiden alueista. Olemme kuitenkin nähneet monien kahviloiden tulevan ja menevän tällä alueella viime vuosina.

Tämän paikan lievästä suosion laskusta huolimatta siellä on tänä vuonna avattu uusia kahviloita, kuten Little Oasis.

Everton Parkiin avattiin hiljattain puolitoista vuotta nettileipomoaan pyörittänyt The Better Half.

Kahvilan on perustanut kaksi intohimoista ihmistä, jotka sattuvat olemaan myös toistensa parempi puolisko, ja sen tavoitteena on tarjota rehellistä ja aitoa ruokaa kaikille vierailijoille.

Ei ole varmaa, onko se tarkoituksellista vai ei, mutta tapa, jolla leivonnaiset on aseteltu myymälässä, huokuu tiettyä korealaista leipomotunnelmaa – vähän niin kuin Layered 레이어드:ssa tai Cafe Highwaistissa.

Tämän tavallaan piilotetun sijainnin ja pienen tilan ohella tuntuu melkein siltä, kuin olisit törmännyt piilotettuun helmeen Soulissa.

Kaikki leivonnaiset, jotka näet The Better Halfissa, on tehty tyhjästä itse. Vaikka tilaisit paahtoleivän, leipä tehdään myymälässä eikä toimittajalta.

Kun mietin, mitä ottaisin, omistajat ehdottivat ystävällisesti viipaletta ruusuvadelma-kakkua (8 dollaria), jota he olivat juuri laittamassa esille.

Kakku oli pohjimmiltaan ruusuinen sienikakku, jossa oli vadelmatuorejuustoa, ja se oli rakenteeltaan kuohkea eikä lainkaan kuiva.

Tuorejuusto oli voimakkaamman puoleista, mutta sopi todella hyvin yhteen kevyen ja miedon ruusuisen sienikakun kanssa makujen ollessa tasapainossa.

Yksi heidän joululeivonnaisistaan on Spiced Pumpkin (7 dollaria), joka oli täynnä kurpitsan makua. Kurpitsan kevyt tuoksu viipyi suussa jokaisen puraisun jälkeen.

Tuorejuustokuorrutus ja voisuklaakastike eivät olleet liian voimakkaita, juuri sopiva määrä makeutta minulle.

Olen kuullut, että muut joululeivonnaiset, kuten piparkakkupaahdettu päärynäkakku ja Chai-karamelliomenakakku, saattavat ilmestyä jo ensi viikolla.

Päivän kohokohta tuli minulle Pear Crumblen muodossa (6 dollaria, lisää 3 dollaria jäätelöannoksesta).

Niin tavallisen näköistä kuin tämä olikin, Pear Crumble oli yksinkertaisesti sanottuna – herkullista.

Huolimatta siitä, että jäätelö seisoi sen päällä melko pitkään, pelkäsin, että se olisi muuttunut pehmeäksi ja mössöksi. Mutta ei, muru oli edelleen rapeaa ulkopuolelta.

Päärynämurska on itsessään hyvää, mutta suosittelen ehdottomasti sen yhdistämistä vaniljajäätelön kanssa, koska ne sopivat niin hyvin yhteen.

Kokeilin myös jäistä Chai-kahvia ($7,50), jota en näe usein kahviloiden ruokalistoilla.

Aluksi maistuu kahvi ja hiljalleen chai jättää suuhun ylivoimaisen jälkimaun. Chain ja kahvin ystävät rakastaisivat tätä juomaa.

Kuten tiedätte, Genmaicha on sekoitus vihreää teetä ja paahdettua ruskeaa riisiä. Iced Genmaicha Latte ($7.50) täällä The Better Halfissa on enemmän ruskean riisin puolella, melkein kuin joisi riisin välipalakeksiä.

Olisin toivonut, että vihreää teetä olisi ollut hieman enemmän, mutta tämän juoman kermaisuus voi miellyttää joitakin.

Kokonaisuudessaan tila ei ole valtava, sisätiloissa on istumapaikkoja, joihin mahtuu maksimissaan 6 ihmistä.

Ulkoistuimiin mahtuu tasan 4 ihmistä, mutta se voi olla joillekin epämukava, koska se voi olla aika ahdas.

Olen todella nauttinut kokemuksestani siellä, mutta paikkojen löytäminen voi olla vaikeaa jopa arkipäivänä. Kannattaa myös tarkistaa heidän IG-tarinoitaan, sillä ne saattavat olla ajoittain kiinni.

Se taitaa riippua tuurista. Jos ei ole, ota vain takeaway ja nauti leivonnaiset mukavasti kotona.

The Better Half
1 Everton Park, #01-43, Singapore 081001
Tel: 9248 7088
Aukioloajat: 8:30 – 17:30 (ti – pe), 9:30 – 5:30pm (la – su), suljettu ma
https://www.facebook.com/thebetterhalfsg/

Muut vastaavat merkinnät
Little Oasis (Everton Park)
Sugar Thieves (Kreta Ayer Road)
Voyage Patisserie (Outram Road)
Keong Saik Bakery (Keong Saik Road)
Kura (Kim Yam Road)