Chili blanc au poulet sans haricots.
Il n’y a aucune raison de se priver de chili copieux si vous ne pouvez pas avoir de légumineuses ! Ce chili blanc au poulet avec des haricots est sûr de devenir un favori. Il est réconfortant, savoureux et tellement chaleureux par une froide journée d’hiver.
Une allergie qui peut sembler délicate, surtout pendant les mois d’hiver, est l’allergie aux légumineuses.
Toute allergie peut être difficile à gérer, mais en hiver, quand il semble que tout le monde mange du chili de dinde copieux, de la soupe aux lentilles et d’autres plats à base de haricots, une allergie aux légumineuses peut vous donner l’impression de vraiment manquer quelque chose.
Heureusement, vous pouvez toujours faire un délicieux chili de poulet blanc sans haricots ! Les haricots ajoutent effectivement des protéines, des fibres et de la texture au chili, mais ils ne sont vraiment pas nécessaires pour faire un chili copieux et savoureux.
Cette recette de chili sans haricots contient beaucoup d’oignon, de maïs, de pommes de terre et beaucoup d’épices. Votre famille va adorer cette recette facile à réaliser. Elle est juste parfaite pour être servie avec vos craquelins sans gluten préférés ou votre pain de maïs végétalien.
Lorsque j’ai servi ce chili au poulet blanc à ma famille, les haricots n’ont manqué à personne ! Je pense qu’ils ont aimé cette recette presque plus que le chili habituel que je fais et qui contient des haricots. Cette recette est un peu épicée, mais si vous la voulez plus piquante, ajoutez plus de salsa verde, ou une salsa plus épicée.
Si vous n’êtes pas à l’aise avec la salsa verde achetée en magasin, vous pouvez faire la vôtre avec une recette comme celle-ci.
Vous pouvez doubler cette recette si vous devez nourrir une foule – ce serait un excellent plat à apporter à une fête ou à un potluck.
Peut-on utiliser une autre viande dans ce chili ?
Si vous préférez utiliser des cuisses de poulet, vous pouvez le faire. Ou vous pourriez aussi utiliser de la dinde à viande blanche ou brune.
Que puis-je utiliser à la place des pommes de terre ?
Si vous ne pouvez pas avoir de pommes de terre, vous pourriez utiliser plus de maïs, ou ajouter d’autres légumes au chili, comme de la courge, des carottes ou du céleri.
Ce que vous pouvez servir avec le chili au poulet blanc sans haricots :
- guacamole maison
- craquelins sans gluten faits maison
- puces tortilla ou bandes tortilla
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Chili blanc au poulet sans haricots.
Un copieux chili blanc au poulet fait sans haricots – c’est une recette familiale pleine de saveur !
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Ingrédients
- 1 oignon doux haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 3poitrines de poulet coupées en morceaux
- 4 pommes de terre Yukon Gold de taille moyenne. de taille moyenne, épluchées et coupées en dés
- 1 1/2 tasse de grains de maïs congelés
- 2 cuillères à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre
- 1/2 tasse de salsa verde
- 32 onces de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 3 cuillères à soupe d’eau
Instructions
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Placez l’oignon et l’ail hachés dans une grande casserole avec l’huile d’olive. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 7 minutes.
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Ajouter les poitrines de poulet, les pommes de terre, le maïs, les épices, la salsa verde et le bouillon de poulet. Augmentez le feu à haute température et portez le chili à ébullition.
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Réduisez le feu pour faire mijoter et placez un couvercle sur la marmite. Laissez mijoter pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
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Placez la fécule de maïs et l’eau dans un petit récipient avec un couvercle et secouez bien. Versez le mélange de fécule de maïs dans le chili et remuez bien jusqu’à ce qu’il commence à épaissir. Faites cuire pendant environ 5 minutes supplémentaires.
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Si vous voulez que le poulet soit coupé en morceaux encore plus petits, vous pouvez utiliser des ciseaux de cuisine pour le faire après la cuisson.
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Servir avec de la coriandre fraîche, de l’oignon rouge haché et des chips tortilla.
Notes de la recette
Réservez les restes au réfrigérateur. Ils devraient rester frais pendant 3 à 4 jours.
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