Hovězí šiškebab
Pokud vám docházejí nápady na letní grilovací piknik, už nehledejte! Nic nedoplní dokonalé letní grilování více než šťavnaté a křehké hovězí šišky. Jsou stejně úžasné na pohled jako k jídlu! Maso a zelenina na špejli? Kam se máme přihlásit?“
Tyto šťavnaté hovězí šiš kebaby se připravují z hovězích steaků, které jsou marinované v krásné směsi koriandru, směsi bylinek a česnekového prášku. Nezapomeňte také zeleninu před napíchnutím na špíz hodit do trochy olivového oleje, aby se na grilu nescvrkla a nevysušila.
Po marinování a napíchnutí na špíz trvá grilování těchto hovězích šiškebabů 10-15 minut! Jediné, o co se musíte starat, je vymyslet, jaké pokrmy k nim budete podávat. Co třeba kuskus nebo rýže, pečená kukuřice, čerstvý zelený salát nebo jen tak samotné s vysokou sklenicí osvěžující jahodové limonády? Ano, prosím!
Tento recept je ideální pro 2 osoby, ale pokud jich plánujete připravit více, jednoduše zdvojnásobte nebo ztrojnásobte níže uvedený recept. Pusťte se do toho!“
Varianta
Tyto kebaby mohou být relativně libové, pokud použijete hovězí steaky, které zbavíte viditelného tuku. Pokud si však bedra pečlivě hlídáte, bude tento recept stejně dobře fungovat i s libovými kuřecími prsíčky. Jen nezapomeňte upravit dobu přípravy, aby bylo kuřecí maso řádně a důkladně propečené.
Tisk
Popis
Nic nedoplní dokonalé letní grilování jako šťavnaté a křehké hovězí šišky. Grilování trvá jen 10-15 minut!
Složení
Hovězí maso:
- 14 oz. hovězí steak (400 g), nakrájený na 1-palcové kostky
- 2 a ½ polévkové lžíce olivového oleje
- 2 polévkové lžíce jablečného octa
- 1 čajová lžička směsi sušených bylinek
- 1 lžička česnekového prášku
- ½ lžičky mletého koriandru
- ½ lžičky uzené papriky
- sůl a pepř
Zelenina:
- ½ červené papriky nakrájené na centimetrové kousky
- ½ zelené papriky nakrájené na centimetrové kousky
- ½ žluté papriky, nakrájená na 1palcové kousky
- 8 bílých žampionů
- 1 lžička olivového oleje
- Ve velké míse přidejte steak, olivový olej, jablečný ocet, sušené bylinky, česnekový prášek, mletý koriandr a uzenou papriku. Rukama vmasírujte marinádu do hovězího masa a dochuťte solí a pepřem. Přikryjte a nechte v chladničce marinovat alespoň 2 hodiny, nebo pokud možno přes noc.
- Ve velké míse přidejte papriky, houby a olivový olej. Dochutíme solí a pepřem. Promíchejte a spojte
- Maso a zeleninu napíchejte na kebabové tyčinky a připravte si gril.
- Kebaby grilujte 10-15 minut, každých pár minut je otočte, aby se rovnoměrně propekly. Podle toho, jak máte maso rádi propečené, ho nechte déle, nebo ho vyjměte dříve – chcete však zajistit, aby papriky dostatečně změkly a zkaramelizovaly.
- Kategorie: Šišky:
