Bourdain: 'Abbiamo Sbagliato' Sul New Mexico Frito Pie

Anthony Bourdain ha corretto un errore di fatto che ha fatto nella sua valutazione dell’amato piatto locale del New Mexico Frito Pie nell’ultimo episodio di Parts Unknown. Bourdain ha detto che il piatto – chili servito in un sacchetto aperto di Fritos al Five & Dime General Store di Santa Fe – era fatto con “chili Hormel in scatola e sostanza simile al formaggio arancione dayglo”. L’Associated Press riferisce che il ristorante fa il suo chili da zero. Il portavoce di Bourdain dice all’AP: “Ammette che ‘ci siamo sbagliati’ sul chili … E cercheremo di correggerlo per le prossime messe in onda”. I rapporti precedenti dell’AP chiamano Bourdain un “famoso assaggiatore” e non hanno commenti da Bourdain o dal suo team.

Anche se Bourdain ha descritto la Frito Pie nell’episodio come una sensazione “come se stessi tenendo una merda calda in un sacchetto”, ha anche detto che il piatto era “delizioso”. In una dichiarazione pubblicata dall’AP, Bourdain dice: “Contrariamente all’impressione lasciata da alcuni resoconti dello show, io, in effetti, ho apprezzato molto la mia Frito pie nonostante il suo inquietante peso in mano. Poteva sembrare un’imprecazione, ma era scioccantemente gustoso”. Su Twitter, Bourdain ribadisce la sua linea di pensiero: “Mi piace mangiarli bene. Tenerli in mano, però, mi sembra inquietante”. Di seguito, il segmento video in questione:

Video: Anthony Bourdain prova la Frito pie

– Anthony Bourdain ammette l’errore sulla NM ‘Frito Pie’
– Anthony Bourdain prova la Frito pie
– All Anthony Bourdain Coverage on Eater