Recept na andělské rohlíčky nebo andělský chléb

Do teplé vody přidejte droždí a cukr a před přidáním do mísy s výše uvedenými ingrediencemi nechte droždí rozpustit a aktivovat, poté dobře promíchejte.
K výše uvedeným ingrediencím pomalu přidejte 5 ½ až 6 šálků mouky (použijte kvalitní chlebovou mouku), promíchejte a poté pomocí kuchyňského mixéru nebo velké mísy šlehejte / hněťte těsto asi 3-5 minut.
Těsto bude trochu lepkavé, ale nepoužívejte více než 6 a půl šálku mouky, snažte se použít pouze 6 šálků, ale můžete použít o něco více, pokud je směs mokrá.
Těsto potřete máslem a poté nechte zakrytou mísu na teplém místě, aby těsto vykynulo přibližně na dvojnásobnou velikost, přibližně 20 minut (těsto můžete dát do mírně vyhřáté trouby, ale nenechávejte troubu zapnutou)
Jakmile těsto zdvojnásobí svou velikost, propíchejte ho a hněťte těsto 3-5 minut. Ruce si můžete potřít máslem, aby se vám těsto při hnětení nelepilo, a poté z těsta vytvarujte bochníky nebo rohlíky.
Nejlépe je umístit rohlíky do nebo na obyčejnou kovovou pánev nebo plech; izolované pánve nefungují dobře. Vrchní část chleba potřete máslem a poté nechte rohlíky nebo chléb vykynout přibližně do dvojnásobné velikosti. Chléb pečeme v troubě předehřáté na 400 stupňů asi 14-15 minut pro rohlíky (24 rohlíků) nebo 15-20 minut pro bochníky (děláme 2 bochníky)
Vrch horkého chleba potřeme máslem hned po vyjmutí z trouby, aby kůrka zůstala měkká.

.