Allergisk mot amarant även om det låter naturligt

Allergier mot röda färgämnen är inte ovanliga, men när namnet på färgämnet på etiketten är ”amarant” (E123) är det lätt att tro att det kan vara ett av de mer acceptabla alternativen till färgämnen.

Amarant är ett sädesslag som utropas som en av decenniets superfoods. Den innehåller mycket protein och andra viktiga mineraler och är ett utmärkt substitut för glutenbaserat spannmål.

Den syntetiska kemikalie som är amarant livsmedelsfärg har dock inte ett lika strålande rykte. Allergier och överkänsliga reaktioner är vanliga reaktioner med alla de vanliga misstänkta som astma, hösnuva, hyperaktivitet och hudirritationer är också ett problem.

Om du tyckte att den här artikeln var värdefull kan du ladda ner appen Allergy Maze till din iPhone nu.

Har du lättanvänd information om tusentals potentiellt skadliga ingredienser till hands.

Lindy Schneider är skribent och forskare med ett brinnande intresse för hälsa, välbefinnande och naturlig barnomsorg. Hon är en förespråkare för en kemikaliefri livsstil i familjens, samhällets och en hållbar världs bästa intresse. Hon bor i Yarra Valley med sin partner och två små barn.