Corteza de mantequilla fácil
- Yummly
Corteza de mantequilla fácil ~ esto es, lo último en dulces caseros fáciles que puedes hacer para ti, o para regalar. La preparación es de tan sólo 5 minutos, y se endurece en la nevera en otros 30. Abróchate el cinturón y ponte a hacer ladrillos!
Esto es para los cocineros perezosos, sólo hay 2 ingredientes y no hay que cocinar. Pero a medida que nos acercamos a las fiestas sé que todos buscamos formas increíblemente fáciles de hacer regalos desde nuestra cocina, y esta es una obviedad. Es decir, todos mis ladridos son fáciles, pero este es ridículo. Y la gente pensará que te pasas horas esclavizándote en la cocina.
Me encanta la combinación de toffee y chocolate, en particular el chocolate negro. Los trozos de toffee son dulces y crujientes, y se pegan un poco a los dientes (en el buen sentido) mientras que el chocolate es cremoso y se deshace en la boca. El caramelo tiene el toque perfecto de sal, así que tiene un sabor bastante complejo teniendo en cuenta lo fácil que es.
Butter Brickle es un nombre antiguo para el caramelo toffee, inventado en 1918. El sabor es mantecoso y dulce, y la textura es súper crujiente. Butter Brickle fue una de las primeras barras de caramelo y un sabor de helado de época desde los años 20 hasta los 70, cuando la marca «brickle» fue comprada por Heath, que finalmente fue adquirida por Hershey, que ahora posee los derechos. Si tienes la suerte de vivir cerca de un Culver’s, hacen un helado de Butter Brickle (sabes que voy a hacer un helado con sabor a butter brickle el próximo verano, cuenta con ello.)
Cómo hacer toffee casero ~
Si no quieres ir a la ruta de la comida preparada, puedes hacer tu propio toffee, lleva un poco más de tiempo, y un termómetro especial para caramelos, pero es fácil. El caramelo se hace hirviendo la mantequilla y el azúcar a la alta temperatura de 285F, también conocida como la etapa de grieta suave en la fabricación de dulces. Recomiendo mi receta de caramelo inglés de nuez si quieres probarlo por ti mismo.
Para otro postre tipo toffee aún más fácil, prueba mi microondas Peanut Brittle.
tvfgi recomienda: Bits ‘O Brickle
Estos trozos de toffee ya preparados hacen que esta receta sea muy sencilla. Básicamente son caramelos de toffee que han sido previamente triturados en pequeños trozos, ¡perfectos para cubrir mi corteza de chocolate! También me gusta usarlo como cobertura dulce para magdalenas y panes rápidos.
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Butter Brickle Bark
Ingredientes
- Bolsa de 10 onzas de chips de chocolate negro uso Nestle Dark Chocolate Chips
- Bolsa de 8 onzas de Bits ‘O Brickle Toffee Bits no necesitarás toda la bolsa
Instrucciones
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Cubre una bandeja para hornear con un tapete de silicona o papel pergamino
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Coloca las chispas de chocolate en un bol apto para microondas y caliéntalo a máxima potencia durante un minuto. Remover y luego calentar otros 30 segundos. Dejar reposar un minuto y luego remover hasta que esté suave y cremoso, dejando que el calor del bol derrita todas las virutas. Si todavía queda algo de chocolate sin derretir, se puede pasar otros 15 segundos. Los pequeños grumos no afectarán a la corteza final.
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Vierte el chocolate en la bandeja del horno y extiéndelo hasta formar un rectángulo de aproximadamente 7 u 8 x 12. No es necesario que sea exacto, pero a mí me gusta que tenga un grosor uniforme en todo el contorno.
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Espolvorear los trozos de brickle uniformemente por toda la superficie del chocolate. Presiona muy suavemente para asegurarte de que los trozos se adhieran al chocolate mientras éste se endurece.
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Pon la bandeja en la nevera durante unos 30 minutos o hasta que se endurezca, y luego córtala con cuidado en trozos.
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A mí me gusta mantener la corteza refrigerada.
La información nutricional de las recetas de este sitio se proporciona como cortesía y aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son sólo estimaciones.
Haga suya esta Corteza de Mantequilla Fácil ~
- Añada frutos secos muy finamente picados, ya sean nueces, almendras o nueces pecanas, a los trozos de corteza de ladrillo.
- Use chips de hornear blancos en lugar de chocolate normal como base para su corteza de ladrillo. También puedes utilizar chips de caramelo o toffee, búscalos junto a los chips de chocolate normales en el pasillo de la repostería.