Egyszerű Speculoos sütik (Biscoff másolat)

Megjelent 1920. 12. 16., Utolsó frissítés 2021. 2. 26. Stef
Felvilágosítás: Az ebben a bejegyzésben található partneri linkeken keresztül történő vásárlásokból jutalékot kaphatok, további költség nélkül.
812 megosztás

A Biscoff sütik (a holland speculoos sütik márkaneve) kultikus kedvencek – ropogósak, fűszeresek és annyira addiktívak. Egyszerű elkészíteni őket, és ha egyszer kipróbálod a receptemet, soha többé nem nézel vissza!

egy fehér tányéron egy halom Biscoff (speculoos) süti

Tudtad, hogy a Biscoff jelentése “keksz” plusz “kávé”? Ihatsz velük kávét, mártogathatod őket tejbe, vagy csak simán megeheted őket. Nem tévedhetsz!

Tartalomjegyzékshow

Ingredients

felülnézet a Biscoff sütik elkészítéséhez szükséges hozzávalókról

Ezek a sütik teljes egészében kamrai alapanyagokból készülnek. Ami különlegessé teszi őket, az a fűszerkeverék. A receptet (2020 decemberében) frissítettem új fűszer-méretekkel, miután többen is azt mondták, hogy a fűszerek nem elég erősek. Szerintem az új mennyiségek tökéletesek, és remélem, Ön is egyetért velem. Én a fahéj és a szerecsendió keverékét használom, csak egy csipetnyi szegfűszeggel és kardamommal.

Hogyan készül

A száraz hozzávalók összekeverésével kezdjük. Ez magában foglalja a lisztet, a sót, a fűszereket, a sütőport és a szódabikarbónát.

Stef kezében a habverővel a száraz összetevők összekeveréséhez

A következő lépésként keverjük össze a vajat, a kristálycukrot és a barna cukrot. Javaslom, hogy ehhez elektromos keverőt használjunk, hogy könnyű és habos legyen.

A száraz hozzávalókat apránként adjuk hozzá, amíg a tészta összeáll.

speculoos süti tészta az elektromos keverő pengéjéhez ragadt

A receptemhez fűzött kommentek közül sokan azt írták, hogy a tésztát nehéz volt kinyújtani. A frissített receptemben a tésztát legalább 30 percig kell hűteni, mielőtt kinyújtjuk. A kihűlt tésztával való munka gyerekjáték a kisütés!

A tésztát két lapos korongra osztom, és a hűtés előtt fóliába csomagolom. Így egyszerre csak az egyiket tudom kivenni a sodráshoz, míg a másik hűtve marad.

két csomag szorosan becsomagolt speculoos süteménytészta

Tipp: Azt javaslom, hogy a tésztát két darab pergamenpapír között, két szilikonszőnyeg között, vagy egy extra nagy szilikon sodrószőnyeg, például a DoughEz terméke, magára hajtva sodorjuk ki.

A tésztát 1/4″ hüvelyk vastagságúra sodorjuk, és tetszés szerinti formára vágjuk. Én egy 3×2″-es, fésűs téglalapot használtam.

egy lap süteménytésztát épp most vágtam ki egy fésűs téglalap alakú sütivágóval

Süssük 350 F-on 20 percig. Akkor tudod, hogy elkészültek, ha a széleik enyhén megbarnulnak. Ha alulsütöd őket, nem lesznek olyan ropogósak!

egy halom speculoos süti egy fehér tányéron

Szakértői tippek és GYIK

Ha szereted a valódi Biscoff sütik kinézetét, amelyekre szöveg van nyomtatva, könnyen elérheted ezt a Cookie Imprinter segítségével. Az összes szükséges betűt tartalmazza. Betöltöd őket a sütiprinterbe, majd lenyomod, hogy elkészüljenek a betűk.

Íme, így lett az enyém “Cupcake Project” felirattal megbélyegezve. Ne feledd, hogy ha 1/4″ vastagra sodrod a tésztát, nem fogja olyan jól tartani a formáját, mintha 1/8″ vastagra sodornád.

Tipp:

Homeemade Biscoff Cookies

Noha általában 1/4″ vastagságban javaslom sütni ezeket a sütiket, ha ezt a lenyomatot vagy bármilyen bonyolult sütivágási mintát tervezel, tekerd vékonyabbra a sütiket.

Homemade Biscoff Cookies

Sokan dekoratív sodrófával is lenyomatot készítenek a speculoos sütikre. Rengeteg különböző minta közül lehet választani, és mindegyik nagyon szép lesz!

Kérdések

Segítség! Gondjaim vannak a tészta sodrásával.

Gondoskodj róla, hogy jól lehűljön. Ezután két darab pergamen vagy két szilikon alátét között sodorjuk meg.

Nem szeretem a szegfűszeget, kihagyhatom?

Persze! A fűszermennyiségek javasolt mennyiségek, hogy a sütik a lehető legjobban hasonlítsanak a Biscoff sütik ízére. Ha több vagy kevesebb fűszert szeretne valamelyikből, nyugodtan állítsa be a mennyiségeket.

Azt hallottam, hogy a Biscoff sütikhez speciális cukor kell. Ez igaz?

Néhányan barna cukor helyett belga kandiscukrot használnak. A barna cukor melaszból készül, a kandiscukor pedig karamellből. Én személyesen még nem próbáltam, mert én a barna cukorral – ami már van a kamrámban – elért eredménytől vagyok elragadtatva. De, ha fantáziát akarsz, próbáld ki a kandiscukrot!

Meddig tarthatóak el ezek a sütik?

Légmentes tárolóban szobahőmérsékleten akár egy hétig is elállnak, vagy hónapokig lefagyaszthatók.

  • Biscoff cupcakes sütivajas cukormázzal
  • Arnhemse Meisjes (Egy másik holland süti, amit ki kell próbálnod!)
  • Holland almás pite (Kiderült, hogy a holland almás pite nem is igazán holland, de azért beleveszem!)
  • Fahéjas muffinok
  • Fahéjas pogácsa
  • Websztori: Biscoff sütik utánzata
Te elkészítetted ezt a receptet? Hagyj véleményt!
Fehér tányér, rajta egy halom speculoos sütivel

Megosztás e-mailben

Nyomtatás PIN-kód

3. Hogyan készítsd el ezt a receptet?65 28 szavazatból

Speculoos sütik

Szuper egyszerűen elkészíthető speculoos sütik, amelyek íze olyan, mint a Biscoffé!
Tanfolyam Desszert
Konyha belga

Előkészítési idő 40perc
Főzési idő 22perc
Teljes idő 1óra2perc

Adagok 153×2″ sütemény
Kalória 211kcal
Szerző Stefani

Ingredients

  • ▢ 2cupsall…liszt
  • ▢ 1 evőkanál őrölt fahéj
  • ▢ 1/2 kávéskanál őrölt szerecsendió
  • ▢ 1/4 kávéskanál őrölt szerecsendió
  • ▢ 1/4 kávéskanál őrölt szegfűszeg
  • ▢ 1/4 teáskanál őrölt kardamom
  • ▢ 1/2 teáskanál só
  • ▢ 1/4 teáskanál sütőpor
  • ▢ 1/4 teáskanál sütőpor
  • ▢ 1csésze sótlan, szobahőmérsékletű vaj
  • ▢ 1/2csésze cukor
  • ▢ 1/4csésze sötét színű vaj
  • ▢ 1/4csésze cukor
  • barna cukorszilárdan csomagolva

Instrukciók

  • A sütőt előmelegítjük 350 F-ra.
  • Egy közepes méretű tálban keverje össze a lisztet, a fűszereket (fahéj, szerecsendió, szegfűszeg és kardamom), a szódabikarbónát, a sütőport és a sót.
  • Egy másik nagy tálban elektromos keverőgéppel, alacsony sebességen keverje össze a vajat, a cukrot és a barna cukrot.
  • A lisztes keveréket fokozatosan keverjük a vajas keverékhez, amíg jól össze nem áll.
  • A tésztát osszuk lapos korongokra. Csomagoljuk fóliába, és legalább 30 percre vagy egy éjszakára tegyük a hűtőbe.
  • A tészta felét egyszerre nyújtsuk ki 1/4 hüvelyk vastagságúra két pergamenpapírlap vagy két szilikonszőnyeg között. Vágjuk ki a kedvenc sütivágóinkkal. Kicsit szétterülnek, ezért ne válasszon valami bonyolult formát.
  • Süssük 20 percig, vagy amíg a sütik szélei enyhén megbarnulnak. Még mindig puhák lesznek. A sütik kihűlés közben ropogósra sülnek.
  • Tálalás előtt hűtőrácson hűtsük ki.

Jegyzetek

Matzo & Rice Biscoff (speculoos) süti receptjéből adaptálva. Szobahőmérsékleten, légmentesen záródó edényben legfeljebb egy hétig tárolható, vagy több hónapig lefagyasztható. Bár általában 1/4″ vastagságban javaslom sütni ezeket a sütiket, tekerjük ki vékonyabbra a sütiket, ha bonyolult sütivágó formát tervezünk használni. Így kétszer annyi süti is készül.

Táplálkozás

Kalória: 211 kcal | Szénhidrátok: | Fehérje: 2g | Zsír: 12g | Telített zsír: 8g | Koleszterin: 33mg | Nátrium: 99mg | Kálium: 33mg | Rost: 1g | Cukor: 10g | A-vitamin: 378IU | Kalcium: 17mg | Vas: 1mg
Próbálta már ezt a receptet?Kattintson ide a hozzászóláshoz és értékeléshez!

Egyszerű Speculoos sütik (Biscoff másolat)

Szereted? Oszd meg!
812 megosztás

Maradj kapcsolatban!

Lépj be a levelezőlistámra – és kapj egy ingyenes e-könyvet!

Iratkozz fel!