シンプルなスペキュロス・クッキー（ビスコフのコピー）

Ingredients

このクッキーはパントリーベースだけで作られています。 その特徴は、スパイスのブレンドにあります。 何人かの方からスパイスの強さが物足りないと言われたので、レシピを更新（2020年12月）し、新しいスパイスの分量を加えました。 新しい分量は完璧だと思うので、同意していただけるとうれしいです。

作り方

まず、乾燥材料をすべて一緒に泡立てることから始めます。 1156>

次に、バター、グラニュー糖、ブラウンシュガーを混ぜ合わせる。 1156>

私のレシピへのコメントには、生地が伸ばしにくいというものが多かったです。 このレシピでは、生地を伸ばす前に少なくとも30分冷やすよう呼びかけています。

私は生地を2枚の平らな円盤に分け、ラップに包んでから冷やします。 そうすると、片方を冷やしたまま、片方ずつ取り出して巻くことができます。

ヒント：生地は2枚のパーチメント紙、2枚のシリコンマット、またはDoughEzのような特大シリコンロールマットに挟んで伸ばすといいと思います

生地は1/4インチの厚さに巻き、好みの形にカットします。

Bake at 350 F for 20 minutes. このような場合、「餃子の王将」を利用するのが便利です。 焼きが足りないと、サクサクになりません！

専門家のアドバイスとよくある質問

実際のビスコフ・クッキーに文字を印刷したような外観が好きなら、クッキーインプリンターを使えば簡単に実現できます。 必要なすべての文字が付属しています。

私の場合は、「Cupcake Project」というスタンプが押された状態です。 生地を1/4″の厚さに巻くと、1/8″の厚さに巻いた場合よりも形が保てなくなるので、注意してください。

コツ。 このような場合は、1/4の厚さで焼くことをお勧めしますが、この刻印や複雑なクッキーカッターのデザインを試してみる場合は、クッキーを薄く伸ばしてください。

多くの人は、装飾麺棒を使ってスペキュロスクッキーの刻印を行っています。 たくさんの種類のデザインから選ぶことができ、どれもとてもきれいです！

FAQs

助けて！

。 生地を巻くのに苦労しています。

よく冷やしておいてください。

クローブが苦手なのですが、抜いてもいいですか？

もちろんです。 スパイスの量は、ビスコフクッキーに最も近い味にするための推奨量です。

ビスコフクッキーには特別な砂糖が必要だと聞きました。 本当ですか？

黒砂糖の代わりにベルギー産のキャンディシュガーを使う方もいらっしゃいます。 黒砂糖は糖蜜を使い、キャンディシュガーはキャラメルを使って作られています。 私は黒砂糖の仕上がりに感動しているので、個人的には試していませんが、これはすでに私のパントリーにあります。 しかし、あなたがおしゃれになりたいなら、キャンディシュガーを試してみてください！

このクッキーはどのくらいもちますか？

密閉容器に入れて室温で1週間、冷凍すると数ヶ月もちます。)

Dutch apple pie (オランダのアップルパイは本当はオランダのものではないことが判明しましたが、とりあえず載せておきます！)

Cinnamon muffins

Cinnamon scones

Web Story: copycat Biscoff cookies

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Speculoos Cookies

超簡単！ビスコフみたいな味のスペキュロスクッキーが作れる

コース デザート

料理 ベルギー

準備時間 40分

調理時間 22分

合計時間 1時間2分

人 数 153×2″ クッキー

カロリー 211kcal

作者 Stefani

材料

• ▢2cupsall- ▢1枚。小麦粉
• ▢ シナモン大さじ1
• ▢ ナツメグ小さじ1/2
• ▢ 小さじ1/4
• ▢ 挽きぐるみ クローブ
• ▢1/4ティースプーン挽きカルダモン
• ▢小さじ1/2 塩
• ▢小さじ1/4重曹
• ▢小さじ1/1 ベーキングパウダー 小さじ1/4
• ▢常温の無塩バター1カップ
• ▢砂糖1/2カップ
• ▢ダークブラウン1/4カップ（1カップ）

作り方

• オーブンを350Fに予熱しておく。
• 中サイズのボウルに、小麦粉、スパイス（シナモン、ナツメグ、クローブ、カルダモン）、重曹、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜる。
• 別の大きなボウルに、バター、砂糖、ブラウンシュガーを入れて電動ミキサーで低速でクリーム状にする。
• 小麦粉をバターミックスに、よく混ざるまで徐々に混ぜる。
• 生地を平たい円盤状に分割する。 ラップに包んで30分以上、または一晩冷蔵庫で寝かせます。
• 一度に生地の半分を、2枚のクッキングペーパーまたは2枚のシリコンマットの間に1/4インチの厚さに伸ばします。 お好みのクッキーカッターで切り取ります。
• 20分、またはクッキーの端に軽く焼き色がつくまで焼く。 まだ柔らかいでしょう。
• 冷める前にクーリングラックで冷やすと、クッキーはサクサクになります。

注意事項

Matzo & RiceのBiscoff（スペキュロス）クッキーのレシピを参考にしました。 密閉容器に入れ、室温で1週間、冷凍で数ヶ月保存可能です。 通常は1/4″の厚さで焼くことをお勧めしますが、複雑なデザインのクッキーカッターを使う予定の場合は、クッキーを薄く延ばしてください。 また、2倍の大きさのクッキーを作ることができます。

Nutrition

カロリー：211kcal｜炭水化物: 24g｜たんぱく質：2g｜脂質：12g｜飽和脂肪酸：8g｜コレステロール：33mg｜ナトリウム：99mg｜カリウム: 33mg｜食物繊維：1g｜糖質：10g｜ビタミンA：378IU｜カルシウム：17mg｜鉄：1mg＜2015＞＜3277＞このレシピを試しましたか？コメントと評価はこちらからどうぞ

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