ABCブリックワークス・フードセンターのおすすめ屋台10選 台湾風おかゆ、アッサムラクサなど
ABC Brickworks Food Centre guide
私の家族は東部に住んでおり、おいしいものがたくさんある場所なのですが、その中でも特におすすめなのが、ABC Brickworks Food Centreです。 ABCブリックワークス・フードセンターが私たちのお気に入りの場所の一つであるということは、私たちがこのマーケットの食べ物をどれほど愛しているかということを表しています。 もし、この地域にお住まいの方や、美味しい食べ物が必要な方は、私のお気に入りの屋台をここでチェックしてみてください。
Yi Sheng Fried Hokkien Mee
Image credit: 1608>
Yi Sheng Fried Hokkien Meeの麺を一皿食べるのに少なくとも30分かかりますが、家族全員一致でその価値があると言っています。 ここは私たちのお気に入りのホッケンミー（4ドル/5ドル/6ドル/8ドル）の店です。 年配の店員は非常に大きな中華鍋を使い、実験用のゴーグルをつけて麺を揚げています。 シーフードスープで時間をかけて煮込むと、濃厚な肉汁が麺の一本一本を包み込む。 付属のチリも特筆に価する。 乾燥したアンチョビの断片が見え、乾燥したエビの独特の香りがするこの唐辛子は、辛さよりも風味が強く、麺の味を引き立てる。
ユニットナンバー。 #01-13
Tel: 9862 9296
Opening hours: 木～火 15:00～22:45
Fatty Cheong
Image credit: 1608＞甘くて濃いグレービーソースがかかったご飯の上に厚切りのチャーシューを乗せるのが、Fatty Cheongの名物料理です。 シンガポールで最もおいしい焼き肉屋台のひとつと言われています。 赤身のチャーシューは美味しく、柔らかく、適度な焦げ目がついています。 しかし、もっと脂の多いものや、豚のわき腹を使った名物料理「ブ・ジャン・ティアン（空が見えない）チャーシュー」をリクエストするのがおすすめです。 半透明の脂肪層が、舌の上でジューシーな肉の旨味に変わる。 値段は3.50ドルから。
ユニット番号。 #01-120
Tel: 9882 4849
Opening hours: 金・水 11:30～20:30
Nusa & Tara
Image credit: @widjajas
Nusa & Taraもお客さんが絶えない屋台です。 ここの肉汁入りロントン($2.50)は、お客さんの大好物です。 餅、卵、タウクァ、スルンドゥン（揚げたココナッツフレーク）など、ロントンに必要なすべての材料が、スパイスと風味豊かなグレービーソースに浸かっています。 まだお腹が空いている人には、ナシサンバルゴレン（3ドル）もあります。
ユニットナンバー。 #01-22
営業時間: 毎日5:30～13:30
Ah Er Soup
Image credit: @y2jingaojiak
Ah Er Soupは2017年のミシュランガイドで、手頃な価格で美味しい料理を提供するホーカーストールに贈られる「ビブグルマン」の称号を獲得しています。 実はこの屋台、元経路にある本店のフランチャイズなんです。 Buddha Jumps Over The Wall」（6.50ドル）は、この店のメニューの中で最も豪華なオプションだ。 スープは濃厚でとろみがあり、アワビの切り身と魚の浮き袋が添えられている。 屋台では8種類のスープを提供しているが、どれもすぐに売り切れてしまうので、早めに足を運ぼう。
ユニット番号。 #01-143号室
営業時間。 日～金 11時～14時、17時～20時
Bao Zai
Image credit: @thoabel
カヤトーストも大好きですが、朝食にふんわり蒸し焼きにしたバオを食べると、朝ベッドから出るのが楽しみになりますね。 チャーシューバオ($0.70)は、屋台で焼いたチャーシューを使ったバオザイでぜひともゲットしたい一品です。 たっぷり入っているが、一口サイズなので、ぜひいくつか注文してほしい。 この屋台のバンズは手作りで、皮が薄くて繊細です。 #01-135号室
営業時間。 金・水10時～20時
Sheikh Indian and Pakistani Food
Image credit: @ng4050
北インド料理は通常南インド料理に比べてホーカーセンターではあまり見かけませんが、ABC Brickworks Food Centreには北インド料理を売っている屋台がいくつか出ています。 Sheikh Indian and Pakistani Foodはその一つ。 看板メニューのTandoori Chicken Biryani ($7.50)は、大きなタンドリーチキンに加え、ご飯と一緒に炊いた鶏の塊が特徴で、パラクグレービーとダルもついています。
ユニットNo: #01-12
営業時間。 毎日9:30～21:00
7.Wow Wow West
Image credit: @dumbgreenpig
若い頃、テレビ番組でWow Wow Westが紹介されているのを見た記憶がありますが、数年たった今でも、多くの人を引き寄せています。 この店は古き良きホーカー・ウェスタン料理を提供する。料理の味は特別なものではないが、リピーターを増やしているのは、その大きなボリュームと手頃な価格、そして安定した品質である。 グリルチキンチョップ（7ドル）やフィッシュ＆チップス（7ドル）などの定番メニューは、シンプルで満足感がある。 大食いの人は、チキンチーズソーセージ（2ドル）やポークソーセージ（3ドル）を追加で注文できる。
ユニットNo: #01-133
営業時間 火～土10:30～14:00、16:30～20:00
谷子仁海鮮台湾粥
画像引用元：ABC Brickworks Food Centre – Gu Zao Ren Seafood Taiwan Porridge kampongkid
お粥の屋台の中には、cai pngスタイルで料理が提供されるところもありますが、「谷子仁海鮮台湾粥」は、1分ごとに料理を作ってくれるので、いつでもアツアツの料理が食べられます。 量は少なめなので、多めに注文してシェアしましょう。 ふわふわのChye Poh Omelette（5ドル/7ドル）、塩漬け野菜の豚肉入り（4ドル/6ドル）、ポンファレのサンバル風味揚げ（12ドル/15ドル/18ドル）は大好物です。
ユニット番号。 #01-142号室
営業時間 毎日16時～翌1時（隔週火曜日定休）
Tel: 9090 8655
Jason Penang Cuisine
Image credit: @lepecq5
ジェイソン・ペナン・キュイジーヌのシェフであるJason Khaw氏は、英国高等弁務官の専属シェフを14年間務め、その料理の腕前は折り紙つきです。 彼はペナン出身で、ペナン料理の中でも特に美味しい料理を提供しています。 人気メニューは、ペナン風ポークリブと海老の麺（6ドル）、アッサムラクサ（4ドル）、そして中華鍋の香りが漂うペナンチャークワイティオ（4ドル）です。
ユニットナンバー。 #01-135号室
営業時間。 火～日11時～14時、17時30分～20時
10. Jin Ji Dessert
Image credit:
暑い季節には、冷たいデザートが欠かせません。 ABC Brickworks Food CentreのJin Ji Dessertsは、涼しげなデザートを求める私のお決まりの屋台です。 クラッシュアイスの上にマンゴーの塊が乗っていて、その上に冷たいドリアンピューレがのっています。 パワーセンドル（2ドル）も人気ですが、ココナッツミルクがクリーミーでなく、緑のゼリーも風味が薄いように感じます。
ユニット番号。 #01-21
営業時間。 日-火 & 木 12:30pm to 10pm、金-土 12:30pm to 10:30pm
ABC Brickworks Food Centreの歩き方
ABC Brickworks Food Centreで私のお気に入りのストールをいくつかリストアップしてみました。 このマーケットは最寄りのMRT駅から少し歩くので行きにくいかもしれませんが、行く価値はあると思います。
もっと安い食べ物ガイドをご覧になりたい方は、西部地区のホーカーセンターのリストをご覧ください。素晴らしいナシレマ、ポークサテ、ダックヌードルなどがあります。 最高のものだけを試したいという方は、2019年のベストホーカー屋台のまとめがおすすめです！
住所: Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Brickworks Food Centre, Singapore 150006
最寄りのMRTの駅です。 Redhill (EW18), Queenstown (EW19)
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