10 barracas do ABC Brickworks Food Centre para visitar Incluindo papas de Taiwan, Assam Laksa e mais

ABC Brickworks Food Centre guide

Minha família vive no Leste e há muita comida boa onde vivemos. Então o fato de que o ABC Brickworks Food Centre é um dos nossos lugares favoritos para comer – e você deve saber que levamos pelo menos 40 minutos para viajar até lá – mostra o quanto amamos a comida neste mercado! Se você se encontra na área, ou se você só está precisando de boa comida, confira algumas das minhas barracas favoritas aqui.

Yi Sheng Fried Hokkien Mee

Crédito de imagem: @thatsandrachan

Even embora leve pelo menos 30 minutos para conseguir um prato de macarrão no Yi Sheng Fried Hokkien Mee, os membros da minha família concordam unanimemente que vale a pena. Este é o nosso lugar preferido para conseguir o Hokkien Mee ($4/5/6/8). O vendedor ambulante idoso usa um wok excepcionalmente largo e usa um par de óculos de laboratório ao fritar o macarrão – isso é um sinal de que ele está a falar a sério. Ele leva o tempo necessário para deixar cada lote ferver no estoque de frutos do mar, que é reduzido a um molho rico que reveste cada filão de macarrão. O chilli que o acompanha também merece um grito. Com pedaços visíveis de anchovas secas e a fragrância distinta do camarão seco, a malagueta é mais saborosa que picante e realça o sabor do macarrão.

Número de unidades: #01-13
Tel: 9862 9296
Horas de abertura: Terça-Feira das 15h às 22h45

Fatty Cheong

Crédito de imagem: @shanmaine

Cortes grosseiros de tijolo de carvão sobre o arroz encharcado em molho doce e escuro é a reivindicação do Fatty Cheong à fama. Diz-se que é uma das melhores bancas de carne assada em Singapura. O teixo de charo magro é saboroso e tenro, com a quantidade certa de charo. Mas recomendamos pedir cortes mais gordurosos ou a sua especialidade bu jian tian (“don’t see sky”) char siew, um corte de um sovaco de porco. Sua camada translúcida de gordura se dissolve em uma suculenta e carnuda bondade na língua e é isso que faz com que o char siew aqui valha a pena. Os preços começam em $3,50.

Número de unidade: #01-120
Tel: 9882 4849
Horas de abertura: Fri-Wed 11:30h às 20:30h

Nusa & Tara

Crédito por imagem: @widjajas

Nusa & Tara é outra banca com um fluxo interminável de clientes. A lontong ($2.50) com molho aqui é uma das favoritas da multidão. Tem todos os ingredientes que uma tigela de lontong precisa, incluindo bolos de arroz, ovo, tau kwa, e uma pitada de serundung (flocos de coco frito), todos encharcados num molho que é embalado com especiarias e sabor. Eles também servem Goreng Nasi Sambal ($3) se você ainda estiver com fome.

Número de unidade: #01-22
Horas de abertura: Diariamente 5:30h às 13:30h

Ah Er Soup

Crédito de imagem: @y2jingaojiak

Ah Er Soup foi premiado com um título Bib Gourmand no Guia Michelin de 2017, um prêmio que reconhece barracas de vendedores ambulantes servindo comida acessível e deliciosa. Esta banca é na verdade uma franquia do original na Yuan Ching Road. Buddha Jump Over The Wall ($6.50) é a opção mais luxuosa no seu menu. A sopa é robusta e tem uma espessura rica, e é servida com fatias de abalone e serpentina de peixe. A barraca oferece oito tipos de sopas, mas todas elas se esgotam rapidamente, portanto, desça cedo.

Número de unidades: #01-143
Horas de abertura: Domingo, das 11h às 14h, das 17h às 20h

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Bao Zai

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Crédito de imagem: @thoabel

Por muito que adore torradas kaya, há algo sobre ter um bao macio e fumegante para o pequeno-almoço que me deixa excitado para sair da cama de manhã. Char siew bao ($0.70) é a única coisa que você deve conseguir de Bao Zai, pois é feito com o char siew assado na barraca da casa. Estes são recheados generosamente, mas são do tamanho de uma mordida, então não deixe de pedir alguns. Os pãezinhos desta barraca são feitos à mão e têm pele delicada e fina.

Número de unidades: #01-135
Horas de abertura: Fri-Wed 10h às 20h

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Alimento Sheikh indiano e paquistanês

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Crédito de imagem: @ng4050

A comida do Norte da Índia é normalmente menos comum nos centros de vendedores ambulantes do que na cozinha do Sul da Índia, há um par de barracas vendendo pratos do Norte da Índia no ABC Brickworks Food Centre. O Sheikh Indian and Pakistani Food é um deles. Sua assinatura Tandoori Chicken Biryani ($7,50) apresenta pedaços de frango cozido com o arroz, além do enorme frango tandoori dado, e é servido com molho palak e dal.

Número de unidade: #01-12
Horas de funcionamento: Diariamente 9:30h às 21h

7. Wow Wow West

Crédito de imagem: @dumbgreenpig

Lembro-me de ver o Wow Wow West aparecer num programa de TV quando eu era mais novo e mesmo agora, anos mais tarde, ainda está a puxar pela multidão. Eles servem uma boa comida ocidental; a comida não tem um sabor excepcional, mas o que mantém os clientes de volta são as suas enormes porções, preço acessível e qualidade consistente. Clássicos como Frango Grelhado ($7) e Peixe e Batatas Fritas ($7) são simples e satisfatórios. Aqueles com maior apetite podem obter uma Chouriça de Queijo de Frango ($2) ou uma Chouriça de Porco ($3) como um add-on.

Número de unidade: #01-133
Horas de abertura: Ter-Sat 10:30h às 14:00h, 16:30h às 20:00h

Gu Zao Ren Seafood Taiwan Porridge

Crédito de imagem: @kampongkid

Não como algumas barracas de papas, onde os pratos são apresentados ao estilo da png, o Gu Zao Ren Seafood Taiwan Porridge prepara seus pratos a la minute, para que você sempre tenha comida quente. As porções de porção aqui são pequenas, por isso peça mais para partilhar. Somos grandes fãs de sua Omelete Chye Poh Fofa ($5/$7), Vegetais Salgados Conservados com Porco ($4/$6), e Deep Fried Pomfret com Sambal ($12/$15/$18).

Número de unidade: #01-142
Horas de abertura: Diariamente das 16h à 1h (fechado às terças-feiras alternadas)
Tel: 9090 8655

Jason Penang Cuisine

Crédito de imagem: @lepecq5

Jason Khaw, o chef por trás de Jason Penang Cuisine, foi o chef residente do Alto Comissariado Britânico durante 14 anos, uma prova dos seus conhecimentos culinários. Ele nasceu em Penang e serve alguns dos melhores pratos de Penang do mundo. Alguns pratos populares são o Penang Pork Rib and Prawn Noodles ($6), Assam Laksa ($4), e Penang Char Kway Teow ($4), que capta uma pitada de wok hei fragrância.

Número de unidade: #01-135
Horas de abertura: Terça-Sol das 11h às 14h, 17:30h às 20h

10. Sobremesa Jin Ji

Crédito de imagem: @cheehuey

As sobremesas geladas têm-se tornado cada vez mais indispensáveis no calor actual. No ABC Brickworks Food Centre, a sobremesa Jin Ji Desserts é a minha barraca para algo fresco. Eu geralmente peço Gangster Ice ($3), que vem com pedaços de manga sobre gelo picado, coberto com uma colher de purê de durião gelado. Power Cendol ($2) é outra escolha popular, mas eu acho o leite de coco menos cremoso e a geléia verde menos saborosa do que eu gostaria.

Número de unidade: #01-21
Horas de abertura: Terças-Sol &PT das 12:30 às 22:00, Sex-Sábado das 12:30 às 22:30

Agora sabes o teu caminho pelo Centro Alimentar ABC Brickworks

Esta lista contém algumas das minhas barracas favoritas no Centro Alimentar ABC Brickworks. O mercado pode ser um pouco difícil de se chegar, já que é um pouco a pé desde as estações MRT mais próximas, mas eu digo que vale a pena e espero que você sinta o mesmo.

Para mais guias de comida barata, confira nossa lista de centros de vendedores ambulantes no Oeste para ver incríveis leitões nasi, satay de porco, macarrão de pato e muito mais. Se você está procurando apenas o melhor dos melhores, nossa compilação de melhores barracas de vendedores ambulantes em 2019 vai fazer o truque!

Adereço: Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Brickworks Food Centre, Singapura 150006
Estações MRT mais antigas: Redhill (EW18), Queenstown (EW19)

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