10 Stände im ABC Brickworks Food Centre, die Sie besuchen sollten, einschließlich taiwanesischem Porridge, Assam Laksa und mehr

ABC Brickworks Food Centre Leitfaden

Meine Familie lebt im Osten und dort, wo wir wohnen, gibt es jede Menge gutes Essen. Die Tatsache, dass das ABC Brickworks Food Centre eines unserer Lieblingsrestaurants ist – und Sie müssen wissen, dass wir mindestens 40 Minuten für die Fahrt dorthin brauchen – zeigt, wie sehr wir das Essen auf diesem Markt lieben! Wenn Sie sich in der Gegend befinden oder einfach nur Lust auf gutes Essen haben, sehen Sie sich hier einige meiner Lieblingsstände an.

Yi Sheng Fried Hokkien Mee

Bildnachweis: @thatsandrachan

Auch wenn es mindestens 30 Minuten dauert, bis man einen Teller Nudeln bei Yi Sheng Fried Hokkien Mee bekommt, sind sich meine Familienmitglieder einig, dass es das wert ist. Das ist unser Lieblingsrestaurant für Hokkien Mee ($4/5/6/8). Der ältere Händler benutzt einen außergewöhnlich großen Wok und trägt eine Laborbrille, wenn er die Nudeln brät – ein Zeichen dafür, dass er es ernst meint. Er nimmt sich die Zeit, jede Charge in der Meeresfrüchtebrühe köcheln zu lassen, die zu einer reichhaltigen Soße reduziert wird, die jeden Nudelstrang umhüllt. Auch der begleitende Chili verdient eine Erwähnung. Mit sichtbaren Stücken getrockneter Sardellen und dem deutlichen Duft getrockneter Garnelen ist der Chili eher würzig als scharf und unterstreicht den Geschmack der Nudeln.

Einheitsnummer: #01-13
Tel: 9862 9296
Öffnungszeiten: Do-Di 15:00 bis 22:45 Uhr

Fatty Cheong

Bildnachweis: @shanmaine

Dicke Stücke von Char Siew auf Reis, getränkt in süßer, dunkler Soße, sind das Markenzeichen von Fatty Cheong. Man sagt, es sei eine der besten Bratenbuden in Singapur. Das magere Char Siew ist schmackhaft und zart und hat genau die richtige Menge an Saibling. Wir empfehlen jedoch, nach fetteren Teilen oder der Spezialität bu jian tian („Sieh nicht den Himmel“) char siew zu fragen, einem Teilstück aus der Achselhöhle des Schweins. Seine durchscheinende Fettschicht löst sich auf der Zunge in eine saftige, fleischige Köstlichkeit auf, und das ist es, was das Char Siew hier den Hype wert macht. Die Preise beginnen bei 3,50 $.

Einheitennummer: #01-120
Tel: 9882 4849
Öffnungszeiten: Fr-Mo 11:30 bis 20.30 Uhr

Nusa & Tara

Bildnachweis: @widjajas

Nusa & Tara ist ein weiterer Stand mit einem nicht enden wollenden Strom von Kunden. Das Lontong (2,50 $) mit Bratensoße hier ist ein Publikumsliebling. Es enthält alle Zutaten, die eine Schüssel Lontong braucht, darunter Reiskuchen, Ei, Tau Kwa und eine Prise Serundung (frittierte Kokosnussflocken), alles getränkt in einer Soße, die voller Gewürze und Geschmack ist. Für den kleinen Hunger zwischendurch gibt es auch Nasi Sambal Goreng (3 $).

Einheitsnummer: #01-22
Öffnungszeiten: Täglich 5:30 bis 13:30 Uhr

Ah Er Soup

Image credit: @y2jingaojiak

Ah Er Soup wurde im Michelin-Führer 2017 mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet, einer Auszeichnung, mit der Hawker-Stände gewürdigt werden, die erschwingliche und köstliche Speisen anbieten. Dieser Stand ist eigentlich ein Franchise des Originals in der Yuan Ching Road. Buddha Jumps Over The Wall ($6,50) ist die luxuriöseste Option auf der Speisekarte. Die Suppe ist kräftig und dickflüssig und wird mit Abalone-Scheiben und Fischmagen serviert. Der Stand bietet acht verschiedene Suppen an, die aber alle ziemlich schnell ausverkauft sind, also gehen Sie früh hin.

Einheitsnummer: #01-143
Öffnungszeiten: So-Fr 11 Uhr bis 14 Uhr, 17 Uhr bis 20 Uhr

Bao Zai

Bildnachweis: @thoabel

So gerne ich auch Kaya-Toast esse, ein weicher, dampfender Bao zum Frühstück hat etwas, das mich morgens gerne aus dem Bett steigen lässt. Der Char Siew Bao ($0,70) ist ein absolutes Muss bei Bao Zai, denn er wird mit dem hauseigenen gebratenen Char Siew zubereitet. Sie sind großzügig gefüllt, aber mundgerecht, also bestellen Sie auf jeden Fall ein paar davon. Die Brötchen von diesem Stand sind handgemacht und haben eine zarte, dünne Haut.

Einheitsnummer: #01-135
Öffnungszeiten: Fri-Wed 10am to 8pm

Sheikh Indian and Pakistani Food

Image credit: @ng4050

Obwohl nordindisches Essen in Hawker-Zentren normalerweise weniger verbreitet ist als südindische Küche, gibt es im ABC Brickworks Food Centre einige Stände mit nordindischen Gerichten. Sheikh Indian and Pakistani Food ist einer von ihnen. Ihr unverkennbares Tandoori Chicken Biryani (7,50 $) besteht aus Hähnchenstücken, die mit dem Reis gekocht werden, zusätzlich zu dem riesigen Tandoori-Hähnchen, das es gibt, und wird mit Palak-Soße und Dal serviert.

Einheitsnummer: #01-12
Betriebszeiten: Täglich 9:30 bis 21 Uhr

7. Wow Wow West

Image credit: @dumbgreenpig

Ich erinnere mich, dass ich Wow Wow West in einer Fernsehsendung gesehen habe, als ich noch jünger war, und auch jetzt, Jahre später, ist es immer noch ein Publikumsmagnet. Das Essen schmeckt zwar nicht besonders gut, aber die riesigen Portionen, der günstige Preis und die gleichbleibende Qualität sorgen dafür, dass die Kunden immer wieder kommen. Klassiker wie das gegrillte Hähnchenkotelett (7 $) und Fish and Chips (7 $) sind einfach und sättigend. Wer einen größeren Appetit hat, kann eine Chicken Cheese Sausage ($2) oder eine Pork Sausage ($3) als Zusatz bekommen.

Einheitennummer: #01-133
Öffnungszeiten: Di-Sa 10:30 bis 14 Uhr, 16:30 bis 20 Uhr

Gu Zao Ren Seafood Taiwan Porridge

Bildnachweis: @kampongkid

Im Gegensatz zu anderen Haferbrei-Buden, wo die Gerichte im Cai-Png-Stil serviert werden, bereitet Gu Zao Ren Seafood Taiwan Porridge die Gerichte auf die Minute genau zu, so dass Sie immer kochend heißes Essen bekommen. Die Portionen hier sind klein, also bestellen Sie mehr zum Teilen. Wir sind große Fans des fluffigen Chye Poh Omeletts ($5/$7), des eingelegten Salzgemüses mit Schweinefleisch ($4/$6) und des frittierten Pomfret mit Sambal ($12/$15/$18).

Einheitsnummer: #01-142
Öffnungszeiten: Täglich 16.00 bis 1.00 Uhr (dienstags im Wechsel geschlossen)
Tel: 9090 8655

Jason Penang Cuisine

Bildnachweis: @lepecq5

Jason Khaw, der Chefkoch von Jason Penang Cuisine, war 14 Jahre lang Küchenchef des britischen Hochkommissars, was seine kulinarischen Fähigkeiten unter Beweis stellt. Er wurde in Penang geboren und serviert einige der besten Gerichte aus Penang. Einige beliebte Gerichte sind Penang Pork Rib and Prawn Noodles ($6), Assam Laksa ($4) und Penang Char Kway Teow ($4), das einen Hauch von Wok Hei-Duft versprüht.

Einheitsnummer: #01-135
Öffnungszeiten: Di-So 11 bis 14 Uhr, 17:30 bis 20 Uhr

10. Jin Ji Dessert

Bildnachweis: @cheehuey

Eisige Desserts werden bei der derzeitigen Hitze immer mehr zum Must-Have. Im ABC Brickworks Food Centre ist Jin Ji Desserts meine erste Anlaufstelle für kühle Desserts. Normalerweise bestelle ich Gangster Ice (3 $) mit großen Mangostücken auf zerstoßenem Eis und einer Kugel eiskaltem Durian-Püree. Power Cendol (2 $) ist eine weitere beliebte Wahl, aber ich finde die Kokosmilch weniger cremig und das grüne Gelee weniger geschmackvoll als ich es gerne hätte.

Einheitsnummer: #01-21
Öffnungszeiten: Di-So & Do 12:30 bis 22:00 Uhr, Fr-Sa 12:30 bis 22:30 Uhr

Jetzt kennst du dich im ABC Brickworks Food Centre aus

Diese Liste enthält einige meiner Lieblingsstände im ABC Brickworks Food Centre. Der Markt ist vielleicht etwas schwierig zu erreichen, da er von den nächstgelegenen MRT-Stationen aus zu Fuß zu erreichen ist, aber ich finde, es lohnt sich, und ich hoffe, Sie sehen das genauso.

Wenn Sie noch mehr Tipps für günstiges Essen suchen, sehen Sie sich unsere Liste der Hawker-Zentren im Westen an, in denen Sie fantastische Nasi Lemak, Schweinefleisch-Satay, Entennudeln und mehr finden. Wenn du nur das Beste vom Besten probieren willst, ist unsere Zusammenstellung der besten Hawker-Stände 2019 genau das Richtige für dich!

Adresse: Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Brickworks Food Centre, Singapur 150006
Nächste MRT-Stationen: Redhill (EW18), Queenstown (EW19)

9 Hawker Centres im Westen, die es mit den Essensständen im Osten von Singapur aufnehmen können