10 ABC Brickworks Food Centre-stånd att besöka inklusive taiwanesisk gröt, Assam Laksa med mera

ABC Brickworks Food Centre-guide

Min familj bor i öst och det finns gott om god mat där vi bor. Så det faktum att ABC Brickworks Food Centre är ett av våra favoritställen att äta på – och du måste veta att det tar oss minst 40 minuter att resa dit – visar hur mycket vi älskar maten på den här marknaden! Om du befinner dig i området, eller om du bara är i behov av god mat, kan du kolla in några av mina favoritstånd här.

Yi Sheng Fried Hokkien Mee

Bildkredit: Även om det tar minst 30 minuter att få en tallrik nudlar på Yi Sheng Fried Hokkien Mee är mina familjemedlemmar eniga om att det är värt det. Detta är vårt favoritställe för att få Hokkien mee (4/5/6/8 dollar). Den äldre hökaren använder en exceptionellt bred wok och bär ett par labbglasögon när han steker nudlarna – det är ett tecken på att han menar allvar. Han tar sig tid att låta varje sats sjuda i skaldjursbuljongen, som reduceras till en fyllig sås som täcker varje nudelsträng. Den medföljande chilinivalen förtjänar också en eloge. Med synliga bitar av torkade ansjovis och den tydliga doften av torkade räkor är chilin mer smakrik än kryddig och förstärker nudlarnas smak.

Enhetsnummer: #01-13
Tel: 9862 9296
Öppettider: Öppettider: tors-tis kl. 15.00-22.45

Fatty Cheong

Bildkredit: @shanmaine

Fatty Cheong är känt för sina tjocka char siew-skivor med ris som är dränkt i söt, mörk sås. Det sägs vara en av de bästa stekstugorna i Singapore. Den magra char siew är välsmakande och mör med precis rätt mängd char. Men vi rekommenderar att man begär fetare styckningsdelar eller deras specialitet bu jian tian (”se inte himlen”) char siew, en styckning från grisens armhåla. Dess genomskinliga fettlager löses upp till en saftig, köttig godhet på tungan och det är det som gör char siew här värd hypen. Priserna börjar på 3,50 dollar.

Enhetsnummer: #01-120
Tel: 9882 4849
Öppettider: Öppettider: fre-ons 11:30-20:30

Nusa & Tara

Bildkredit: @widjajas

Nusa & Tara är ett annat stånd med en oändlig ström av kunder. Lontong (2,50 dollar) med sås här är en publikfavorit. Den har alla ingredienser som en skål lontong behöver, inklusive risflingor, ägg, tau kwa och ett stänk av serundung (friterade kokosnötsflingor), allt dränkt i en sås som är fylld av kryddor och smak. De serverar även Nasi Sambal Goreng (3 dollar) om du fortfarande är hungrig.

Enhetsnummer: #01-22
Öppettider:: 1: Öppettider: Dagligen 5:30 till 13:30

Ah Er Soup

Bildkredit: @y2jingaojiak

Ah Er Soup tilldelades en Bib Gourmand-titel i 2017 års Michelinguide, en utmärkelse som uppmärksammar hökarstugor som serverar prisvärd och god mat. Detta stånd är faktiskt en franchise av originalet på Yuan Ching Road. Buddha Jumps Over The Wall (6,50 dollar) är det lyxigaste alternativet på deras meny. Soppan är robust och har en riklig tjocklek, och den serveras med abalone-skivor och fiskmage. Ståndet erbjuder åtta sorters soppor, men de säljer alla ut ganska snabbt, så gå dit i god tid.

Enhetsnummer: #01-143
Öppettider:: 8.8.2018, 8.8.2018, 8.8.2018, 8.8.2018: Öppettider: sön-fred 11-14, 17-20

Bao Zai

Bildkredit: Det är något med att äta en mjuk, ångande bao till frukost som får mig att vilja stiga upp ur sängen på morgnarna. Char siew bao (0,70 dollar) är den enda sak du måste få från Bao Zai eftersom den är gjord med stallets egenrostade char siew. Dessa är fyllda generöst men är bitstora, så se till att beställa ett par stycken. Bullarna från det här stället är handgjorda och har ett delikat, tunt skinn.

Enhetsnummer: #01-135
Öppettider: 1: Öppettider: fre-ons kl. 10-20

Sheikh Indian and Pakistani Food

Bildkredit: Även om nordindisk mat vanligtvis är mindre vanligt förekommande i hawker centers än sydindisk mat, finns det ett par stånd som säljer nordindiska rätter på ABC Brickworks Food Centre. Sheikh Indian and Pakistani Food är en av dem. Deras signatur Tandoori Chicken Biryani (7,50 dollar) innehåller kycklingbitar som kokas tillsammans med riset, utöver den enorma tandoorikyckling som ges, och serveras med palaksås och dal.

Enhetsnummer: #01-12
Operationstider: Dagligen 9:30-21:00

7. Wow Wow West

Bildkredit: Jag minns att jag såg Wow Wow West visas i ett tv-program när jag var yngre och även nu, flera år senare, lockar det fortfarande folk till sig. De serverar god gammal västerländsk hawkermat; maten smakar inte exceptionellt, men det som får kunderna att återkomma är de enorma portionerna, det överkomliga priset och den jämna kvaliteten. Klassiker som Grilled Chicken Chop (7 dollar) och Fish and Chips (7 dollar) är enkla och tillfredsställande. De med större aptit kan få en kycklingostkorv (2 dollar) eller en fläskkorv (3 dollar) som tillägg.

Enhetsnummer: #01-133
Öppettider:: 1: Öppettider: Tis-lördag 10:30-14:00, 16:30-20:00

Gu Zao Ren Seafood Taiwan Porridge

Bildkredit: Till skillnad från vissa grötstånd där rätterna presenteras i cai png-stil förbereder Gu Zao Ren Seafood Taiwan Porridge dina rätter a la minute, så du får alltid rykande varm mat. Portionerna som serveras här är små så beställ fler för att dela med dig. Vi är stora fans av deras fluffiga Chye Poh-omelett ($5/$7), konserverade saltade grönsaker med fläsk ($4/$6) och friterad pomfret med sambal ($12/$15/$18).

Enhetsnummer: #01-142
Öppettider:: 1: Dagligen kl. 16.00 till 01.00 (stängt på alternerande tisdagar)
Telefon: 9090 8655

Jason Penang Cuisine

ABC Brickworks Food Centre – Jason Penang Cuisine
Bildkredit: Jason Penang Cuisine
Bildkredit: Jason Penang Cuisine:

Jason Khaw, kocken bakom Jason Penang Cuisine, var den brittiska högkommissariens kock i 14 år, vilket vittnar om hans kulinariska expertis. Han är född i Penang och serverar några av de bättre Penang-maten som finns. Några populära rätter är Penang Pork Rib and Prawn Noodles (6 dollar), Assam Laksa (4 dollar) och Penang Char Kway Teow (4 dollar), som fångar en antydan till wok hei-doft.

Enhetsnummer: #01-135
Öppettider: Öppettider: Tis-sön kl. 11-14, 17.30-20.00

10. Jin Ji Dessert

Bildkredit: @cheehuey

Icy desserter har alltmer blivit ett måste i den rådande värmen. På ABC Brickworks Food Centre är Jin Ji Desserts mitt go-to stall för något svalt. Jag brukar beställa Gangster Ice (3 dollar), som består av stora mangobitar på krossad is, toppad med en kula iskall durianpuré. Power Cendol (2 dollar) är ett annat populärt val, men jag tycker att kokosmjölken är mindre krämig och den gröna gelén mindre smakrik än vad jag skulle vilja.

Enhetsnummer: #01-21
Öppettider: 1: Öppettider: sön-tis & tors 12:30-22:00, fre-lördag 12:30-22:30

Nu vet du hur du hittar runt i ABC Brickworks Food Centre

Denna lista innehåller några av mina favoritstånd på ABC Brickworks Food Centre. Marknaden kan vara lite svår att ta sig till eftersom det är en liten promenad från de närmaste MRT-stationerna, men jag säger att det är värt det och jag hoppas att du känner likadant.

För fler billiga matguider kan du kolla in vår lista över hawker centers i väst för fantastiska nasi lemak, fläsksatay, nudlar med anka och mycket mer. Om du bara vill prova det bästa av det bästa kommer vår sammanställning av de bästa hawker-buden 2019 att göra susen!

Adress: Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Brickworks Food Centre, Singapore 150006
Närmaste MRT-stationer: Redhill (EW18), Queenstown (EW19)

9 Hawker Centres i väst som kan mäta sig med matstånd i östra Singapore