10 ABC Brickworks Food Centre Stalls To Visit Including Taiwanese Porridge, Assam Laksa And More

ABC Brickworks Food Centre guide

Moja rodzina mieszka na Wschodzie i tam gdzie mieszkamy jest mnóstwo dobrego jedzenia. Więc fakt, że ABC Brickworks Food Centre jest jednym z naszych ulubionych miejsc do jedzenia – a musicie wiedzieć, że podróż tam zajmuje nam co najmniej 40 minut – pokazuje, jak bardzo kochamy jedzenie na tym rynku! Jeśli znajdziecie się w okolicy, lub po prostu potrzebujecie dobrego jedzenia, sprawdźcie niektóre z moich ulubionych straganów tutaj.

Yi Sheng Fried Hokkien Mee

Image credit: @thatsandrachan

Nawet jeśli potrzeba co najmniej 30 minut, aby dostać talerz makaronu w Yi Sheng Fried Hokkien Mee, członkowie mojej rodziny jednogłośnie zgadzają się, że warto. To nasze ulubione miejsce, gdzie można dostać Hokkien mee ($4/5/6/8). Starszy hawker używa wyjątkowo szerokiego woka i nosi parę okularów laboratoryjnych podczas smażenia makaronu – to znak, że nie żartuje. Poświęca czas, by każda partia gotowała się w wywarze z owoców morza, który redukuje się do bogatego sosu pokrywającego każdą nitkę makaronu. Towarzyszące chilli również zasługuje na wyróżnienie. Z widocznymi kawałkami suszonych sardeli i wyraźnym zapachem suszonych krewetek, chili jest bardziej aromatyczne niż pikantne i podkreśla smak makaronu.

Numer jednostki: #01-13
Tel: 9862 9296
Godziny otwarcia: Thur-Tue 3pm to 10:45pm

Fatty Cheong

Image credit: @shanmaine

Grube kawałki char siew nad ryżem oblane słodkim, ciemnym sosem to twierdzenie Fatty Cheong o sławie. Mówi się, że jest to jedna z najlepszych budek z pieczonym mięsem w Singapurze. Chude char siew jest smaczne i delikatne z odpowiednią ilością węgla drzewnego. Polecamy jednak poprosić o bardziej tłuste kawałki lub ich specjalność bu jian tian („nie widzieć nieba”) char siew, czyli kawałek ze świńskiej pachy. Jego półprzezroczysta warstwa tłuszczu rozpuszcza się na języku w soczystą, mięsną dobroć i to właśnie sprawia, że tutejsze char siew warte są tego szumu. Ceny zaczynają się od 3,50$.

Numer lokalu: #01-120
Tel: 9882 4849
Godziny otwarcia: Fri-Wed 11:30am to 8.30pm

Nusa & Tara

Image credit: @widjajas

Nusa & Tara to kolejny stragan z niekończącym się strumieniem klientów. Tutejszy lontong (2,50$) z sosem jest ulubieńcem tłumów. Ma wszystkie składniki, których potrzebuje miska lontong, w tym ciastka ryżowe, jajko, tau kwa i posypkę serundung (smażone płatki kokosowe), a wszystko to oblane sosem, który jest pełen przypraw i smaku. Podają również Nasi Sambal Goreng ($3), jeśli nadal czujecie się głodni.

Numer lokalu: #01-22
Godziny otwarcia: Daily 5:30am to 1:30pm

Ah Er Soup

Image credit: @y2jingaojiak

Ah Er Soup otrzymała tytuł Bib Gourmand w przewodniku Michelin z 2017 roku, nagrodę, która docenia stragany hawkerskie serwujące niedrogie i pyszne jedzenie. To stoisko w rzeczywistości jest franczyzą oryginału na Yuan Ching Road. Buddha Jumps Over The Wall ($6.50) to najbardziej luksusowa opcja w ich menu. Zupa jest solidna i ma bogatą grubość do niego, a to jest podawane z plasterkami abalone i rybiej łuski. Stoisko oferuje osiem rodzajów zup, ale wszystkie wyprzedają się dość szybko, więc zejdźcie na dół wcześnie.

Numer lokalu: #01-143
Godziny otwarcia: Sun-Fri 11am to 2pm, 5pm to 8pm

Bao Zai

Image credit: @thoabel

As much as I love kaya toast, there’s something about having a soft, steaming bao for breakfast that makes me excited to get out of bed in the mornings. Char siew bao ($0.70) to jedyna rzecz, którą musicie dostać od Bao Zai, ponieważ jest zrobiona z pieczonego na miejscu char siew. Są one nadziewane hojnie, ale mają wielkość kęsa, więc pamiętajcie, żeby zamówić kilka sztuk. Bułeczki z tego straganu są robione ręcznie i mają delikatną, cienką skórkę.

Numer lokalu: #01-135
Godziny otwarcia: Fri-Wed 10am to 8pm

Sheikh Indian and Pakistani Food

Image credit: @ng4050

Chociaż północnoindyjskie jedzenie jest zwykle rzadziej spotykane w centrach hawkerów niż kuchnia południowoindyjska, w ABC Brickworks Food Centre jest kilka stoisk sprzedających dania północnoindyjskie. Sheikh Indian and Pakistani Food jest jednym z nich. Ich podpis Tandoori Chicken Biryani ($7.50) zawiera kawałki kurczaka gotowane z ryżem, oprócz ogromnego kurczaka tandoori i jest podawany z sosem palak i dal.

Numer lokalu: #01-12
Operating hours: Daily 9:30am to 9pm

7. Wow Wow West

Image credit: @dumbgreenpig

Pamiętam, jak oglądałem Wow Wow West będąc przedstawionym w programie telewizyjnym, kiedy byłem młodszy i nawet teraz, lata później, nadal ciągnie w tłumie. Serwują dobry stary 'hawker Western fare; jedzenie nie smakuje wyjątkowo, ale to co sprawia, że klienci wracają to ich ogromne porcje, przystępna cena i stała jakość. Klasyki, takie jak grillowany kotlet z kurczaka ($7) i ryba z frytkami ($7) są proste i satysfakcjonujące. Osoby z większym apetytem mogą zamówić kiełbasę serową z kurczaka ($2) lub kiełbasę wieprzową ($3) jako dodatek.

Numer lokalu: #01-133
Godziny otwarcia: Tue-Sat 10:30am to 2pm, 4:30pm to 8pm

Gu Zao Ren Seafood Taiwan Porridge

Image credit: @kampongkid

W przeciwieństwie do niektórych stoisk z owsianką, gdzie dania prezentowane są w stylu cai png, Gu Zao Ren Seafood Taiwan Porridge przygotowuje swoje dania a la minute, dzięki czemu zawsze dostaniecie piping hot food. Porcje tutaj są małe, więc zamów więcej, aby się podzielić. Jesteśmy wielkimi fanami ich puszystego omletu Chye Poh ($5/$7), konserwowanych solonych warzyw z wieprzowiną ($4/$6) i głęboko smażonej wieprzowiny z sambalem ($12/$15/$18).

Numer lokalu: #01-142
Godziny otwarcia: Daily 4pm to 1am (closed on alternate Tuesdays)
Tel: 9090 8655

Jason Penang Cuisine

Image credit: @lepecq5

Jason Khaw, szef kuchni stojący za Jason Penang Cuisine, przez 14 lat był szefem kuchni-rezydentem brytyjskiego Wysokiego Komisarza, co świadczy o jego kulinarnym doświadczeniu. Urodził się w Penang i serwuje jedne z lepszych Penang żywności wokół. Kilka popularnych dań to Penang Pork Rib i krewetki Noodles ($6), Assam Laksa ($4) i Penang Char Kway Teow ($4), który przechwytuje nutę zapachu wok hei.

Numer lokalu: #01-135
Godziny otwarcia: Wtorek-Niedziela 11:00 do 14:00, 17:30 do 20:00

10. Jin Ji Dessert

Image credit: @cheehuey

Ciepłe desery coraz częściej stawały się must-haves w obecnych upałach. W ABC Brickworks Food Centre, Jin Ji Desserts jest moim go-to straganem na coś fajnego. Zazwyczaj zamawiam Gangster Ice ($3), który składa się z dużych kawałków mango na kruszonym lodzie, zwieńczonych gałką lodowatego puree z duriana. Power Cendol ($2) jest kolejnym popularnym wyborem, ale uważam, że mleko kokosowe jest mniej kremowe, a zielona galaretka mniej aromatyczna niż bym chciała.

Numer lokalu: #01-21
Godziny otwarcia: Sun-Tues & Thurs 12:30pm to 10pm, Fri-Sat 12:30pm to 10:30pm

Now you know your way around ABC Brickworks Food Centre

Niniejsza lista zawiera kilka moich ulubionych stoisk w ABC Brickworks Food Centre. Rynek może być trochę trudny do zdobycia, ponieważ jest to trochę spaceru od najbliższych stacji MRT, ale mówię, że warto i mam nadzieję, że poczujecie to samo.

Dla więcej przewodników po tanim jedzeniu, sprawdźcie naszą listę hawker centres na zachodzie dla niesamowitych nasi lemak, pork satay, kaczych klusek i więcej. Jeśli szukasz, aby spróbować tylko najlepszych z najlepszych, nasza kompilacja najlepszych straganów hawker w 2019 roku zrobi sztuczkę!

Adres: Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Brickworks Food Centre, Singapore 150006
Najbliższe stacje MRT: Redhill (EW18), Queenstown (EW19)

9 Hawker Centres In The West That Can Rival Food Stalls In The East Of Singapore

.