10 ABC Brickworks Food Centre kraampjes om te bezoeken, inclusief Taiwanese Porridge, Assam Laksa en meer

ABC Brickworks Food Centre gids

Mijn familie woont in het oosten en er is genoeg lekker eten waar wij wonen. Dus het feit dat ABC Brickworks Food Centre een van onze favoriete plekken is om te eten – en u moet weten dat het ons minstens 40 minuten kost om erheen te reizen – laat zien hoeveel we van het eten op deze markt houden! Als je in de buurt bent, of gewoon zin hebt in lekker eten, bekijk dan hier een paar van mijn favoriete kraampjes.

Yi Sheng Fried Hokkien Mee

Image credit: @thatsandrachan

Zelfs al duurt het minstens 30 minuten om een bord noedels te krijgen bij Yi Sheng Fried Hokkien Mee, mijn familieleden zijn het er unaniem over eens dat het de moeite waard is. Dit is onze favoriete plek om Hokkien mee ($4/5/6/8) te krijgen. De oudere hawker gebruikt een uitzonderlijk brede wok en draagt een laboratoriumbril als hij de noedels bakt – dat is een teken dat hij het meent. Hij neemt de tijd om elke partij te laten sudderen in de zeevruchtenbouillon, die wordt gereduceerd tot een rijke jus die elke streng noedels omhult. De begeleidende chili verdient ook een shout-out. Met zichtbare stukjes gedroogde ansjovis en de duidelijke geur van gedroogde garnalen, is de chili meer smaakvol dan pittig en versterkt de smaak van de noedels.

Eenheid nummer: #01-13
Tel: 9862 9296
Openingstijden: Donderdag t/m donderdag van 15.00 tot 22.45 uur

Fatty Cheong

Image credit: @shanmaine

Dikke stukken char siew op rijst, gedrenkt in zoete, donkere jus, dat is wat Fatty Cheong beroemd maakt. Er wordt gezegd dat het een van de beste roast meat kraampjes in Singapore is. De magere char siew is lekker en mals met precies de juiste hoeveelheid char. Maar we raden aan te vragen om vettere stukken of hun specialiteit bu jian tian (“zie geen lucht”) char siew, een stuk van een varkens oksel. Het doorschijnende laagje vet lost op in een sappige, vlezige goedheid op de tong en dat is wat de char siew hier de hype waard maakt. Prijzen beginnen bij $3.50.

Eenheidsnummer: #01-120
Tel: 9882 4849
Openingstijden: vr-wo 11:30 tot 20:30

Nusa & Tara

Image credit: @widjajas

Nusa & Tara is een ander kraampje met een onophoudelijke stroom klanten. De lontong ($2.50) met jus hier is een publiekslieveling. Het heeft alle ingrediënten die een kom lontong nodig heeft, inclusief rijstkoekjes, ei, tau kwa, en een strooi van serundung (gefrituurde kokosvlokken), allemaal gedrenkt in een jus die vol zit met kruiden en smaak. Ze serveren ook Nasi Sambal Goreng ($3) als u nog steeds honger heeft.

Eenheidsnummer: #01-22
Openingstijden: Dagelijks van 5.30 tot 13.30 uur

Ah Er Soup

Image credit: @y2jingaojiak

Ah Er Soup kreeg een Bib Gourmand-titel in de Michelingids van 2017, een onderscheiding die hawker-kraampjes erkent die betaalbaar en heerlijk eten serveren. Dit kraampje is eigenlijk een franchise van het origineel aan Yuan Ching Road. Buddha Jumps Over The Wall ($6,50) is de meest luxe optie op hun menu. De soep is robuust en heeft een rijke dikte, en wordt geserveerd met plakjes abalone en vismaw. Het kraampje biedt acht soorten soepen, maar ze zijn allemaal snel uitverkocht, dus ga er vroeg heen.

Onderdeelnummer: #01-143
Openingstijden: Zon-Vrij 11.00 tot 14.00 uur, 17.00 tot 20.00 uur

Bao Zai

Image credit: @thoabel

Zo dol als ik ben op kaya toast, er is iets met een zachte, dampende bao als ontbijt dat me ’s morgens enthousiast maakt om uit bed te komen. Char siew bao ($0.70) is het enige wat je bij Bao Zai moet halen, omdat het gemaakt is met de huisgeroosterde char siew van het kraampje. De bao’s zijn rijkelijk gevuld, maar wel hapklaar, dus bestel er een paar. De broodjes van dit stalletje zijn handgemaakt en hebben een delicate, dunne huid: #01-135
Openingstijden: vr-zo 10u tot 20u

Sheikh Indiaas en Pakistaans eten

Image credit: @ng4050

Hoewel Noord-Indiaas eten gewoonlijk minder vaak in hawker centres te vinden is dan de Zuid-Indiase keuken, zijn er toch een paar kraampjes die Noord-Indiase gerechten verkopen in ABC Brickworks Food Centre. Sheikh Indiaas en Pakistaans eten is een van hen. Hun handtekening Tandoori Chicken Biryani ($7.50) kenmerkt brokken van kip die met de rijst worden gekookt, in aanvulling op de reusachtige tandoori kip die wordt gegeven, en met palakjus en dal wordt geserveerd.

Eenheidsnummer: #01-12
Werkuren: Dagelijks van 9:30 tot 21:00

7. Wow Wow West

Image credit: @dumbgreenpig

Ik herinner me dat ik Wow Wow West in een tv-programma zag toen ik jonger was en zelfs nu, jaren later, trekt het nog steeds veel publiek. Zij serveren goede oude hawker westelijke tarief; het voedsel smaakt niet uitzonderlijk, maar wat klanten houdt terugkeren zijn hun reusachtige porties, betaalbare prijs, en constante kwaliteit. Klassiekers zoals gegrilde kipkoteletten ($7) en vis en frietjes ($7) zijn eenvoudig en bevredigend. Degenen met grotere eetlust kunnen een Kip Kaas Worst ($ 2) of een Varkens Worst ($ 3) krijgen als een add-on.

Eenheidsnummer: #01-133
Openingstijden: Tue-Sat 10:30u tot 14:00u, 16:30u tot 20:00u

Gu Zao Ren Seafood Taiwan Porridge

Image credit: @kampongkid

In tegenstelling tot sommige papkraampjes waar de gerechten in cai png stijl worden gepresenteerd, bereidt Gu Zao Ren Seafood Taiwan Porridge je gerechten a la minute, zodat je altijd gloeiend heet eten krijgt. De porties zijn hier klein, dus bestel meer om te delen. Wij zijn grote fans van hun donzige Chye Poh Omelet ($5/$7), Geconserveerde Gezouten Groente met Varkensvlees ($4/$6), en Gefrituurde Pomfret met Sambal ($12/$15/$18).

Eenheidsnummer: #01-142
Openingstijden: Dagelijks 16.00 tot 01.00 uur (dinsdag gesloten)
Tel: 9090 8655

Jason Penang Cuisine

Image credit: @lepecq5

Jason Khaw, de chef-kok achter Jason Penang Cuisine, was 14 jaar lang de chef-kok van het Britse Hoge Commissariaat, een bewijs van zijn culinaire expertise. Hij is geboren in Penang en serveert een aantal van de betere Penang gerechten die er zijn. Een paar populaire gerechten zijn Penang Pork Rib and Prawn Noodles ($6), Assam Laksa ($4), en Penang Char Kway Teow ($4), die een vleugje wok hei geurt.

Eenheidsnummer: #01-135
Openingstijden: Dinsdag t/m zondag van 11.00 tot 14.00 uur, 17.30 tot 20.00 uur

10. Jin Ji Dessert

Image credit: @cheehuey

Zoete desserts zijn steeds meer must-haves geworden in de huidige hitte. In het ABC Brickworks Food Centre is Jin Ji Desserts mijn favoriete kraampje voor iets koels. Ik bestel meestal Gangster Ice ($3), met grote mangobrokken op fijngestampt ijs, met daarbovenop een schep ijzige durianpuree. Power Cendol ($2) is een andere populaire keuze, maar ik vind de kokosmelk minder romig en de groene gelei minder smaakvol dan ik zou willen.

Eenheid nummer: #01-21
Openingstijden: Zon-Dinsdag &Donderdag 12.30-22.00 uur, vr-za 12.30-22.30 uur

Nu kent u de weg in ABC Brickworks Food Centre

Deze lijst bevat enkele van mijn favoriete kraampjes in ABC Brickworks Food Centre. De markt is misschien een beetje moeilijk te bereiken omdat het een beetje lopen is vanaf de dichtstbijzijnde MRT-stations, maar ik zeg dat het de moeite waard is en ik hoop dat je hetzelfde voelt.

Voor meer goedkope voedselgidsen, bekijk onze lijst met hawkercentra in het westen voor geweldige nasi lemak, varkenssaté, eendennoedels en meer. Als u op zoek bent om alleen het beste van het beste te proberen, zal onze compilatie van beste hawker kraampjes in 2019 de truc doen!

Adres: Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Brickworks Food Centre, Singapore 150006
Nabijzijnste MRT-stations: Redhill (EW18), Queenstown (EW19)

9 Hawker Centres in het westen die kunnen wedijveren met eetkraampjes in het oosten van Singapore