10 standuri ABC Brickworks Food Centre pe care să le vizitați, inclusiv Porridge taiwanez, Assam Laksa și multe altele

Ghidul ABC Brickworks Food Centre

Familia mea locuiește în est și există o mulțime de mâncare bună acolo unde trăim. Așadar, faptul că ABC Brickworks Food Centre este unul dintre locurile noastre preferate pentru a mânca – și trebuie să știți că ne ia cel puțin 40 de minute să ne deplasăm până acolo – arată cât de mult ne place mâncarea din această piață! Dacă vă aflați în zonă, sau pur și simplu aveți nevoie de mâncare bună, vedeți aici câteva dintre tarabele mele preferate.

Yi Sheng Fried Hokkien Mee

Credit imagine: @thatsandrachan

Chiar dacă este nevoie de cel puțin 30 de minute pentru a obține o farfurie de tăiței la Yi Sheng Fried Hokkien Mee, membrii familiei mele sunt de acord în unanimitate că merită. Acesta este locul nostru preferat pentru a obține Hokkien mee ($4/5/6/8). Vânzătorul ambulant în vârstă folosește un wok excepțional de lat și poartă o pereche de ochelari de laborator atunci când prăjește tăițeii – acesta este un semn că vorbește serios. Își face timp să lase fiecare lot să fiarbă în bulionul de fructe de mare, care este redus la un sos bogat care îmbracă fiecare fir de tăiței. Ardeiul iute care îi însoțește merită, de asemenea, o mențiune. Cu bucățele vizibile de anșoa uscată și parfumul distinct de creveți uscați, ardeiul iute este mai mult aromat decât picant și îmbunătățește gustul tăițeilor.

Numărul unității: #01-13
Tel: 9862 9296
Ora de deschidere: joi-joi de la 15:00 la 22:45

Fatty Cheong

Credit imagine: @shanmaine

Tăieturile groase de char siew peste orez îmbibat în sos dulce și întunecat sunt faima lui Fatty Cheong. Se spune că este una dintre cele mai bune tarabe de friptură din Singapore. Char siew slabă este gustoasă și fragedă, cu o cantitate potrivită de șampanie. Dar vă recomandăm să solicitați bucăți mai grase sau specialitatea lor bu jian tian („nu vezi cerul”) char siew, o bucată de la subsuoara porcului. Stratul său translucid de grăsime se dizolvă într-o bunătate suculentă și cărnoasă pe limbă și asta este ceea ce face ca char siew de aici să merite toată atenția. Prețurile încep de la 3,50 dolari.

Numărul unității: #01-120
Tel: 9882 4849
Ora de deschidere: Vineri-Miercuri de la 11:30 la 20.30

Nusa & Tara

Creditul imaginii: @widjajas

Nusa & Tara este o altă tarabă cu un flux nesfârșit de clienți. Lungong-ul (2,50 dolari) cu sos de aici este un favorit al mulțimii. Are toate ingredientele de care are nevoie un bol de lontong, inclusiv prăjituri de orez, ou, tau kwa și un strop de serundung (fulgi de nucă de cocos prăjiți), toate îmbibate într-un sos care este plin de condimente și aromă. Ei servesc, de asemenea, Nasi Sambal Goreng (3 $), dacă încă vă mai este foame.

Numărul unității: #01-22
Ora de deschidere: Zilnic, de la 5:30 la 13:30

Ah Er Soup

Creditare imagine: @y2jingaojiak

Ah Er Soup a primit un titlu Bib Gourmand în Ghidul Michelin 2017, un premiu care recunoaște tarabele hawker care servesc mâncare accesibilă și delicioasă. Această tarabă este de fapt o franciză a originalului de pe Yuan Ching Road. Buddha Jumps Over The Wall (6,50 dolari) este cea mai luxoasă opțiune din meniul lor. Supa este robustă și are o grosime bogată și este servită cu felii de abalone și maimuță de pește. Taraba oferă opt tipuri de supe, dar toate se epuizează destul de repede, așa că mergeți devreme.

Numărul unității: #01-143
Ora de deschidere: Duminica-Vineri de la 11:00 la 14:00, de la 17:00 la 20:00

Bao Zai

Credit imagine: @thoabel

La fel de mult cum îmi place pâinea prăjită kaya, există ceva în a avea un bao moale și aburind la micul dejun care mă face să fiu încântată să mă dau jos din pat dimineața. Char siew bao (0,70 dolari) este singurul lucru pe care trebuie să îl luați de la Bao Zai, deoarece este făcut cu char siew prăjit în casă de la tarabă. Acestea sunt umplute generos, dar sunt de mărimea unei mușcături, așa că nu uitați să comandați câteva. Chiflele de la această tarabă sunt făcute manual și au pielea delicată și subțire.

Numărul unității: #01-135
Ora de deschidere: vineri-miercuri de la 10.00 la 20.00

Sheikh Indian and Pakistani Food

Creditul imaginii: @ng4050

Deși mâncarea nord-indiană este de obicei mai puțin întâlnită în centrele hawker decât bucătăria sud-indiană, există câteva tarabe care vând mâncăruri nord-indiene la ABC Brickworks Food Centre. Sheikh Indian and Pakistani Food este una dintre ele. Semnătura lor Tandoori Chicken Biryani (7,50 dolari) prezintă bucăți de pui gătite împreună cu orezul, în plus față de puiul tandoori imens dat, și este servit cu sos palak și dal.

Numărul unității: #01-12
Ora de funcționare: Zilnic, de la 9:30 la 21:00

7. Wow Wow West

Creditul imaginii: @dumbgreenpig

Îmi amintesc că am urmărit Wow Wow West fiind prezentat într-o emisiune TV când eram mai tânăr și chiar și acum, ani mai târziu, încă atrage mulțimea. Servesc mâncare bună de tip hawker western; mâncarea nu are un gust excepțional, dar ceea ce îi face pe clienți să se întoarcă sunt porțiile uriașe, prețul accesibil și calitatea constantă. Clasicele, cum ar fi cotletul de pui la grătar (7 $) și Fish and Chips (7 $) sunt simple și satisfăcătoare. Cei cu un apetit mai mare pot obține un Chicken Cheese Sausage (2 $) sau un Pork Sausage (3 $) ca supliment.

Numărul unității: #01-133
Ora de deschidere: Marți-Sâmbătă de la 10:30 la 14:00, de la 16:30 la 20:00

Gu Zao Ren Seafood Taiwan Porridge

Credit imagine: Gu Zao Ren Seafood Taiwan Porridge: @kampongkid

Dincolo de unele tarabe de terci unde felurile de mâncare sunt prezentate în stil cai png, Gu Zao Ren Seafood Taiwan Porridge vă pregătește felurile de mâncare a la minut, astfel încât veți obține întotdeauna mâncare fierbinte. Porțiile de servire aici sunt mici, așa că comandați mai mult pentru a împărți. Noi suntem mari fani ai omletei lor pufoase Chye Poh ($5/$7), a legumelor sărate conservate cu carne de porc ($4/$6) și a pomușoarelor prăjite cu Sambal ($12/$15/$18).

Numărul unității: #01-142
Ora de deschidere: Zilnic între orele 16:00 și 01:00 (închis în zilele de marți alternativ)
Tel: 9090 8655

Jason Penang Cuisine

Creditul imaginii: @lepecq5

Jason Khaw, bucătarul din spatele Jason Penang Cuisine, a fost bucătarul rezident al Înaltului Comisariat Britanic timp de 14 ani, o dovadă a expertizei sale culinare. S-a născut în Penang și servește unele dintre cele mai bune mâncăruri din Penang din zonă. Câteva feluri de mâncare populare sunt coasta de porc din Penang și tăițe cu creveți (6 dolari), Assam Laksa (4 dolari) și Penang Char Kway Teow (4 dolari), care capătă o notă de parfum wok hei.

Numărul unității: #01-135
Ora de deschidere: Marți-Duminică de la 11:00 la 14:00, de la 17:30 la 20:00

10. Jin Ji Dessert

Creditul imaginii: @cheehuey

Deserturile înghețate au devenit din ce în ce mai mult must-have pe căldura actuală. La ABC Brickworks Food Centre, Jin Ji Desserts este taraba la care mă duc pentru ceva răcoros. De obicei comand Gangster Ice (3 $), care vine cu bucăți mari de mango peste gheață zdrobită, acoperite cu o lingură de piure de durian înghețat. Power Cendol (2 $) este o altă alegere populară, dar consider că laptele de nucă de cocos este mai puțin cremos și jeleul verde mai puțin aromat decât mi-aș dori.

Numărul unității: #01-21
Ora de deschidere: Duminică-Marți & Joi 12:30-22:00, Vineri-Sâmbătă 12:30-22:30

Acum știi cum să te descurci în ABC Brickworks Food Centre

Această listă conține unele dintre tarabele mele preferate de la ABC Brickworks Food Centre. Este posibil ca piața să fie puțin cam greu de ajuns, deoarece este un pic de mers pe jos de la cele mai apropiate stații MRT, dar eu zic că merită și sper că și voi veți simți la fel.

Pentru mai multe ghiduri de mâncare ieftină, consultați lista noastră de centre hawker din vest pentru nasi lemak uimitor, satay de porc, tăiței de rață și multe altele. Dacă vreți să încercați doar cele mai bune dintre cele mai bune, compilația noastră cu cele mai bune standuri hawker din 2019 va fi cea mai bună!

Adresă: Bd: Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Brickworks Food Centre, Singapore 150006
Cele mai apropiate stații MRT: Redhill (EW18), Queenstown (EW19)

9 Hawker Centres in the West That Can Rival Food Stalls In The East Of Singapore

.