10 ABC Brickworks Food Centre-boder at besøge, herunder taiwanesisk grød, Assam Laksa og meget mere

ABC Brickworks Food Centre-guide

Min familie bor i øst, og der er masser af god mad, hvor vi bor. Så det faktum, at ABC Brickworks Food Centre er et af vores yndlingssteder at spise på – og du skal vide, at det tager os mindst 40 minutter at køre dertil – viser, hvor meget vi elsker maden på dette marked! Hvis du befinder dig i området, eller hvis du bare har brug for god mad, kan du tjekke nogle af mine yndlingsboder ud her.

Yi Sheng Fried Hokkien Mee

Billedkredit: Selv om det tager mindst 30 minutter at få en tallerken nudler hos Yi Sheng Fried Hokkien Mee, er mine familiemedlemmer enige om, at det er det hele værd. Dette er vores yndlingssted at få Hokkien mee ($4/5/6/8). Den ældre kræmmer bruger en usædvanlig bred wok og har et par laboratoriebriller på, når han steger nudlerne – det er et tegn på, at han mener det alvorligt. Han tager sig tid til at lade hvert parti simre i skaldyrsbouillon, som reduceres til en fyldig sovs, der dækker hver eneste nudelstrå. Den ledsagende chili fortjener også en rosende bemærkning. Med synlige stykker af tørrede ansjoser og den tydelige duft af tørrede rejer er chilien mere smagfuld end krydret og fremhæver nudlernes smag.

Enhedsnummer: Nummer: #01-13
Tel: 9862 9296
Openingstider: 8.8689.00 Tirs-tirs kl. 15.00 til 22.45

Fatty Cheong

Billedkredit: @shanmaine

Fatty Cheong er berømt for sine tykke udskæringer af char siew over ris med en sød, mørk sovs. Det siges at være en af de bedste stegekødsboder i Singapore. Den magre char siew er velsmagende og mør med den helt rigtige mængde char siew. Men vi anbefaler at bede om federe udskæringer eller deres specialitet bu jian tian (“don’t see sky”) char siew, en udskæring fra en svinearmhule. Dens gennemsigtige fedtlag opløses i en saftig, kødfuld godhed på tungen, og det er det, der gør char siew’en her hypen værd. Priserne starter ved 3,50 dollars.

Enhedsnummer: #01-120
Tel: 9882 4849
Åbningstider: 8.818.005.005.005.005.005.005.005.005.005 Åbningstider: Fre-ons 11:30 til 20:30

Nusa & Tara

Billedkredit: @widjajas

Nusa & Tara er endnu en bodega med en uendelig strøm af kunder. Lontong ($2,50) med sovs her er en af publikumsfavoritterne. Den har alle de ingredienser, en skål lontong har brug for, herunder riskager, æg, tau kwa og et drys serundung (stegte kokosnøddeflager), alt sammen overhældt med en sovs, der er fyldt med krydderier og smag. De serverer også Nasi Sambal Goreng ($3), hvis du stadig er sulten.

Enhedsnummer: #01-22
Åbningstider:: 8.813> Åbningstider: Dagligt 5:30 til 13:30

Ah Er Soup

ABC Brickworks Food Centre – Ah Er Soup
Billede: Ah Er Soup
Billedkredit: @y2jingaojiak

Ah Er Soup blev tildelt en Bib Gourmand-titel i Michelin-guiden 2017, en pris, der anerkender kræmmerboder, der serverer billig og lækker mad til overkommelige priser. Denne bod er faktisk en franchise af den originale på Yuan Ching Road. Buddha Jumps Over The Wall ($6,50) er den mest luksuriøse mulighed på deres menu. Suppen er kraftig og har en rig tykkelse, og den serveres med abalone-skiver og fiskemak. Standen tilbyder otte slags supper, men de bliver alle ret hurtigt udsolgt, så kom i god tid.

Enhedsnummer: #01-143
Åbningstider: 8.008> Åbningstider: søn-fre kl. 11-14 og kl. 17-20

Bao Zai

Billeder: Kilde: Billedkredit: @thoabel

Så meget jeg end elsker kaya toast, er der noget ved at have en blød, dampende bao til morgenmad, der gør mig glad for at komme ud af sengen om morgenen. Char siew bao ($0,70) er den eneste ting, du skal have fra Bao Zai, da den er lavet med bodens husets ristede char siew. De er fyldte rigeligt, men er i bidestørrelse, så sørg for at bestille et par stykker. Bollerne fra denne bod er håndlavede og har et delikat, tyndt skind.

Enhedsnummer: #01-135
Åbningstider: Åbningstider: fre-ons kl. 10-20

Sheikh Indian and Pakistani Food

Billedkredit: Selvom nordindisk mad normalt er mindre udbredt i hawker-centre end sydindisk mad, er der et par boder, der sælger nordindiske retter i ABC Brickworks Food Centre. Sheikh Indian and Pakistani Food er en af dem. Deres signatur Tandoori Chicken Biryani ($7,50) indeholder kyllingestykker kogt sammen med risene, ud over den store tandoori-kylling, der er givet, og serveres med palak-sovs og dal.

Enhedsnummer: #01-12
Optionsnummer: #01-12
Åbningstider: 8.8: Daglig åbningstid: 9:30 til 21:00

7. Wow Wow West

Billedkredit: @dumbgreenpig

Jeg kan huske, at jeg så Wow Wow West blive vist i et tv-program, da jeg var yngre, og selv nu, mange år senere, trækker det stadig publikum til. De serverer god gammeldags hawker-westernmad; maden smager ikke exceptionelt godt, men det, der får kunderne til at vende tilbage, er de store portioner, den overkommelige pris og den konstante kvalitet. Klassikere som Grilled Chicken Chop ($7) og Fish and Chips ($7) er enkle og tilfredsstillende. De med større appetit kan få en kylling-ostpølse (2 $) eller en svinekødspølse (3 $) som tilbehør.

Enhedsnummer: #01-133
Åbningstider:: 8.813> Åbningstider: Tir-lør 10:30 til 14:00, 16:30 til 20:00

Gu Zao Ren Seafood Taiwan Porridge

ABC Brickworks Food Centre – Gu Zao Ren Seafood Taiwan Porridge
Billedkredit: Gu Zao Ren Seafood Taiwan Porridge
I modsætning til nogle grødboder, hvor retterne præsenteres i cai png-stil, tilbereder Gu Zao Ren Seafood Taiwan Porridge dine retter a la minute, så du altid får rørvarm mad. Portionerne her er små, så bestil flere til deling. Vi er store fans af deres fluffy Chye Poh Omelette ($5/$7), konserverede saltede grøntsager med svinekød ($4/$6) og dybstegte pomfret med sambal ($12/$15/$18).

Enhedsnummer: #01-142
Åbningstider:: 1: Dagligt fra kl. 16.00 til 01.00 (lukket på skiftende tirsdage)
Tel: 9090 8655

Jason Penang Cuisine

Billedkredit: @lepecq5

Jason Khaw, kokken bag Jason Penang Cuisine, var kok hos den britiske højkommissær i 14 år, hvilket vidner om hans kulinariske ekspertise. Han er født i Penang og serverer nogle af de bedste Penang-madretter, der findes. Et par populære retter er Penang Pork Rib and Prawn Noodles ($6), Assam Laksa ($4) og Penang Char Kway Teow ($4), som indfanger et strejf af wok hei-duft.

Enhedsnummer: #01-135
Åbningstider: Åbningstider: Tirs-søn kl. 11-14 og kl. 17.30-20

10. Jin Ji Dessert

Billedkredit: @cheehuey

Icy desserter er i stigende grad blevet must-haves i den nuværende varme. I ABC Brickworks Food Centre er Jin Ji Desserts min go-to bodega for noget køligt. Jeg plejer at bestille Gangster Ice ($3), som kommer med store mangoblokke på knust is, toppet med en kugle iskold durianpuree. Power Cendol ($2) er et andet populært valg, men jeg synes, at kokosmælken er mindre cremet og den grønne gelé mindre smagfuld, end jeg gerne vil have.

Enhedsnummer: #01-21
Åbningstider: 8.8: Åbningstider: søn-tirs & tors 12:30 til 22:00, fre-lør 12:30 til 22:30

Nu kender du vejen rundt i ABC Brickworks Food Centre

Denne liste indeholder nogle af mine favoritboder i ABC Brickworks Food Centre. Markedet kan være lidt svært at komme til, da det er lidt af en gåtur fra de nærmeste MRT-stationer, men jeg siger, at det er det hele værd, og jeg håber, at du vil føle det samme.

For flere billige madguides kan du tjekke vores liste over hawker centre i vest for fantastiske nasi lemak, pork satay, duck noodles og meget mere. Hvis du kun ønsker at prøve det bedste af det bedste, vil vores samling af de bedste hawkerboder i 2019 gøre tricket!

Adresse: Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Brickworks Food Centre, Singapore 150006
Nærmeste MRT-stationer: Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Brickworks Food Centre, Singapore 150006

9 Hawker Centre i den vestlige del af Singapore, der kan konkurrere med madboder i den østlige del af Singapore