5 Amazing Apple Fruit Leather Receitas
Estou até os cotovelos em maçãs agora mesmo. Nossa bela árvore nos abençoou com uma abundância de frutas, e eu estou em uma missão para não desperdiçá-la. Maçã crocante, maçã assada, macarrão de maçã com meu espiralador
Há algo completamente satisfatório em fazer uso das coisas ao meu redor. Não concorda? Eu vivo no norte da Califórnia, onde somos abençoados com uma abundância de comida crescendo ao nosso redor. Todos os anos, eu noto toneladas de frutas que vão ser desperdiçadas nas árvores ao meu redor. Acho que a arte de preservar comida está perdida para muitas pessoas. Estamos demasiado ocupados para tirar partido dos dons que nos são dados? Não esta mãe!
Esta semana, minha querida amiga, Lauren, e eu partimos numa missão para fazer molho de maçã com todas as maçãs a cair das árvores à nossa volta. Eu sou todo a favor do sistema de amigos quando se trata de trabalhar na cozinha. Houve um tempo em que as pessoas se juntavam e processavam, preservavam e partilhavam a recompensa das estações do ano. Era bastante fácil e divertido, mesmo com as nossas duas crianças a correr por aí. Lavávamos, descascávamos, cortávamos e cozinhávamos as maçãs em delicioso molho de maçã caseiro.
OK, hora da confissão: Sou um completo idiota por engenhocas de cozinha. A Lauren tem um descascador de maçãs… 856>. Se você ainda não viu um, é uma simples ferramenta metálica que se prende a uma tábua ou mesa de corte que descasca, corta e corta suas maçãs, tudo isso é uma volta rápida da pega. Eu adoro isso! Tornou o molho de maçã super fácil e super divertido. Enquanto a Lauren recolhia e lavavava as maçãs, eu virava esta máquina mágica uma e outra vez para ver as pequenas tiras perfeitas de casca de maçã rodopiar. Eu sou um idiota, eu sei!
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Tudo dito e feito, fizemos 3 galões de molho de maçã, tudo de maçãs grátis. Estou a sentir-me bastante realizado. Agora o que fazer com todo este molho? Eu podia fazer tudo. Nada como molho de maçã caseiro sobre panquecas de abóbora quentes e sem vapor, no inverno. Mas, em vez disso, decidi experimentar. Cheguei a casa e fiz 5 sabores diferentes de couros de maçã, com o meu pequeno como provador de sabor. Ela tem 2 anos, e a sua resposta a cada sabor foi um entusiasta “YUMMY!” Essa é a minha menina.
Os couros de fruta de maçã são fáceis de fazer. Adicione os seus sabores favoritos e faça puré de maçã até ficar cremoso. Usei o meu desidratador Excalibur 9 tabuleiro
As receitas abaixo são bastante simples. Todas elas têm a mesma quantidade de molho de maçã (3 xícaras). Cada lote fez 2 grandes folhas de couro de maçã. Isto varia de acordo com os tabuleiros. Divirta-se com isto. Experimente.
Como fazer molho de maçã caseiro:
Fazer molho de maçã é uma brisa. Descasque, corte as suas maçãs, e corte as suas maçãs. Adicione a uma panela grande, coloque um pouco de suco de limão (cerca de 4 TBS para 12 maçãs) e mexa para dar cobertura. Cozinhe em fogo médio, e quando as maçãs começarem a suar e a dar o seu sumo, deite um pouco de sumo de maçã não filtrado e não adoçado. Apenas o suficiente para ter cerca de um centímetro de líquido no fundo da panela. Continue a cozinhar as maçãs até ficarem macias e quebradiças. Dê uma boa agitação de vez em quando. O molho de maçã é feito quando todas as maçãs estão macias e facilmente amassadas.
Eu nunca adiciono adoçante ao meu molho de maçã. Não é preciso. Se você é uma pessoa do tipo de molho de maçã em pedaços, deixe-o como está. Se você gosta um pouco mais suave, você pode usar um liquidificador de imersão
Aple Spice
- 3 chávenas de molho de maçã
- 1/2 colher de chá de extracto de baunilha
- 1/4 colher de chá de gengibre em pó (assim)
- 1/8 colher de chá de cardamomo em pó (assim isto)
Bomba de maçã
- 3 chávenas de molho de maçã
- 1 chávena de puré de abóbora cozido
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- 1/8 colher de chá de cravo-da-índia em pó (como isto)
Airela de framboesa
- 3 chávenas de molho de maçã
- 1/2 chávena de framboesa fresca ou congelada
Airela de framboesa
- 3 chávenas de molho de maçã
- 4 TBS xarope de sabugueiro caseiro
Alfazema
- 3 chávenas de molho de maçã
- 1/2 colher de chá de lavanda seca (assim)
OU 1 colher de chá de extracto de lavanda caseiro
Direcções:
Coloque os ingredientes no liquidificador de alta velocidade OU use liquidificador de imersão para fazer puré até ficar cremoso.
Se utilizar desidratante: Cubra telas de rede com papel pergaminho cru
Se secar no forno: Enrole uma folha de cozedura com papel pergaminho não branqueado
Como um Associado da Amazônia eu ganho com compras qualificadas.